Análisis del consumo de frutas y verduras de las y los estudiantes beneficiarios del programa de alimentación escolar (PAE) y sus familias en Chile
La presente nota de política presenta los principales resultados de un estudio diagnóstico cuyo objetivo principal fue identificar y describir las percepciones, barreras y/o motivaciones de los estudiantes beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Chile y sus familias para consumir frutas y verduras. Los resultados del estudio reflejan, que el bajo consumo de frutas y verduras en la población escolar no sólo obedece a un aspecto estructural vinculado con la industria alimentaria, sino que también se correlaciona con la desigualdad estructural y la limitación económico-material de las familias y, por ende, de los y las estudiantes beneficiarios del PAE.
Editor: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Organización: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Año: 2023
País(es): Chile
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Libro
Texto completo disponible en: https://www.fao.org/documents/card/es/c/cc1543es
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish