Los residuos de alimentos podrían convertirse en compost útil, en lugar de mezclarlos con plástico y otros desechos inorgánicos, como explicó recientemente mi esposa Ana en una mesa redonda de Radio Cepra en Cochabamba. Fue invitada por una ONG local, Alerta Verde, junto con dos agrónomos que animan a escuelas y familias a hacer compost, y un estudiante que está escribiendo su tesis sobre familias urbanas que hacen compost.