El modelo agroalimentario actual se sustenta en una manera de producir, distribuir y consumir que está estrechamente relacionada con la crisis medioambiental que sufrimos. Una sus consecuencias más devastadoras es la pérdida de fertilidad y degradación de los suelos, fuente de nuestro alimento y el mayor stock de carbono en la Tierra. En este panorama insostenible urge un cambio en el modelo de agricultura y ganadería, de forma que estos sectores, fundamentales para nuestra supervivencia, pasen de ser parte del problema a contribuir a su solución. Con este objetivo se desarrolla el sistema Polyfarming, un proyecto pionero en Cataluña, financiado por el programa LIFE de la Comisión Europea y coordinado por el centro de investigación CREAF. Polyfarming propone un modelo de producción regenerativo, realmente sostenible, que contribuya a mitigar el cambio climático, incrementar la fertilidad y biodiversidad del suelo, recuperar la actividad agro-silvo-pastoral en zonas de montaña mediterránea abandonadas y reivindicar la soberanía alimentaria. El proyecto se implementa desde 2016 a escala real en la finca Planeses (Girona) con la finalidad de convertirse en un ejemplo real y demostrativo que se pueda replicar a nivel local y global.