Hace más de 10 años, un proyecto en las alturas andinas del Perú se propuso mejorar la fertilidad del suelo con las comunidades locales. Por eso, durante una reciente visita a la comunidad de Colpar, en el municipio de Quilcas, nos sorprendió escuchar a las campesinas hablar de cómo habían creado una asociación de mujeres que vendían queso y yogur. Al principio parecía un salto muy grande, pero a medida que pasábamos más tiempo con la comunidad, nos acordábamos una vez más de cómo los impactos del desarrollo pueden desviarse de las intenciones iniciales.