El Manual de Compras Locales de la Agricultura Familiar para la Alimentación Escolar (en adelante Manual de Compras), establece el esquema institucional y define los procesos operacionales que rigen la ejecución del Proyecto Implementación de un Modelo de Compras Públicas a la Agricultura Familiar Campesina para los Programas de Alimentación Escolar en Nicaragua, que cuenta con la cooperación técnica y financiera de la FAO y del Gobierno de Brasil. El Manual de Compras, es un instrumento complementario a la Carta Acuerdo, firmada entre la Alcaldía de El Tuma La Dalia y la FAO, y otros convenios establecidos entre los diferentes actores que se articulan para ejecutar esta iniciativa.