De la chacra al paladar
A medida que la comida peruana empieza a alcanzar proyección internacional y se convierte, en el ámbito nacional, en un referente de identidad cultural, la conexión entre ella y nuestra riquísima agrodiversidad se hace cada vez más evidente. Organizada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Mistura, la II Feria Gastronómica Internacional de Lima, fue una muestra espléndida de esta estrecha relación entre productores rurales y cocineros. En la feria, 500 productores, cocineros y artesanos exhibieron sus productos. Aquí, una sucinta muestra de la riquísima oferta que Mistura ofreció al visitante.
Title of publication: La Revista Agraria
Volumen: 111
Intervalo de páginas: 12-13
Organización: Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES)
Año: 2009
País(es): Peru
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Artículo de revista
Texto completo disponible en: http://www.larevistaagraria.org/sites/default/files/revista/r-agra111/LRA111-12-13.pdf
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish