Par un souci d’autonomie et de meilleure valorisation des récoltes, Alain Chabloz nous explique pourquoi il a décidé de produire lui-même des protéines pour ses vaches laitières. Les trois raisons principales sont : il fabriquait déjà une partie de ses concentrés à la ferme, mais surtout à base de céréales, les prix des cultures l’ont incité à les valoriser au travers de son bétail, le bilan écologique est bien meilleur que celui des matières importées. Ces changements n’ont eu aucun impact négatif sur la santé des animaux, économiquement il a vu sa marge progressé et a considérablement amélioré son autonomie, ceci en travaillant localement et proche des consommateurs.