Les viscères, les têtes, les peaux ou toutes autres parties du poisson que les gens ne consomment pas peuvent être transformés en engrais organique en les fermentant ou en les décomposant. Les déchets de poisson sont riches en azote, en phosphore et en vitamines. En appliquant de l’engrais à base de déchets de poisson, on augmente la quantité de bons microbes dans le sol, alors  le sol devient sain et les nutriments deviennent facilement accessibles aux plantes. Cela aide les cultures à avoir des racines et des feuilles plus solides, à mieux résister aux ravageurs et aux maladies et à produire plus. L’engrais à base des déchets de poisson aide aussi à améliorer la qualité des cultures.