Faire germer les graines pour nourrir le bétail
Lorsqu’on fait tremper les graines dans de l’eau pendant un certain temps et qu’on les laisse germer, elles donnent des pousses et sont deux fois plus lourds. Les pousses sont plus faciles à digérer que les graines parce que la germination transforme presque la totalité de l’amidon contenu dans la graine en sucre. Les pousses contiennent plusieurs enzymes qui facilitent la digestion. La germination permet aussi de rendre accessible une plus grande partie des minéraux, des vitamines et des protéines contenus dans la graine.
Auteur: Atul Pagar, Govind Foundation
Autres autheurs: Access Agriculture
Organisation: Access Agriculture
Année: 2021
Type: Vidéos
Texte intégral disponible à l'adresse: https://www.accessagriculture.org/fr/faire-germer-les-graines-pour-nourrir-le-betail
Langue: French