La información primaria para la elaboración de este capítulo se recolectó mediante entrevistas a algunos de los principales productores de lima ácida Tahití, identificados por su experiencia y liderazgo en asociaciones en el área de influencia, tomando como punto de referencia cultivos ubicados en diferentes municipios de los dos departamentos estudiados.

 

La entrevista se enfocó en los principales componentes requeridos para el análisis: costos de inversión, de establecimiento y operativos, niveles de producción y calidades del fruto. Con este fin, se realizó una proyección correspondiente al periodo estimado del proyecto o cultivo, en cada uno de los departamentos. De igual forma, esta información se extrapoló por hectárea, teniendo en cuenta que existen diferencias en las distancias que utiliza cada productor, la densidad de árboles y el seguimiento que se le hace a la producción. Mediante el análisis descriptivo, se hizo un cálculo aproximado de los costos promedio de producción del cultivo de lima ácida Tahití en los departamentos de Santander y Tolima. Es necesario considerar que las condiciones del suelo, el clima y la oferta hídrica pueden variar por departamento, así como en cada una de las zonas donde se tomó la información, aunque estos elementos no se tuvieron en cuenta para el análisis financiero del proyecto.

 

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