Por lo general, la conversión de la producción convencional a la agricultura orgánica se divide en tres etapas. El primer paso es recopilar toda la información relacionada con las prácticas orgánicas que podrían aplicarse en las condiciones de producción. Luego, en una segunda etapa, estas prácticas deben ser probadas en algunas parcelas y el agricultor debe familiarizarse con su uso. Por último, a modo de espera del agricultor, durante una tercera etapa, debe usar sólo las prácticas orgánicas para la gestión de sus operaciones. El apoyo de un extensionista agrícola o un agricultor orgánico experimentado puede ayudar a guiar a una conversión exitosa.