Las Huertas Comunitarias como Dispositivo de Transición Socio-ecológica
Este trabajo aborda, a modo de ensayo, el potencial de las huertas comunitarias como dispositivos de transición socio-ecológica. Se parte de la premisa acerca de la insostenibilidad del sistema alimentario del desarrollo, sustentado en la producción a gran escala de materias primas, la industrialización de los procesos de elaboración y la concentración del mercado de alimentos. Se sostiene como hipótesis que las huertas comunitarias podrían contribuir al proceso de transición hacia modelos alimentarios más sustentables, en tanto el carácter comunitario presenta potencial para desarticular la dinámica mercantilista - dominial y de explotación - que atraviesa el sistema alimentario de la industrialización.
Volume: 5
Issue: 2675-2514
Nombre de pages: 16
Auteur: Ana Maria Bonet
Autres autheurs: Paulina Guadalupe Belbey
Organisation: CADERNOS ELETRÔNICOS DIREITO INTERNACIONAL SEM FRONTEIRAS
Année: 2023
Pays: Argentina
Couverture géographique: Amérique latine et les Caraïbes, Marché commun austral (MERCOSUR)
Type: Article
Texte intégral disponible à l'adresse: https://doi.org/10.5281/zenodo.7778405
Langue: Spanish