De l'exploitation familiale à l'entreprise familiale
Au Pérou, l'une des façons de préserver les pommes de terre indigènes en voie de disparition consiste à les vendre et à les consommer. J'ai récemment appris que certains propriétaires de restaurants achètent les pommes de terre indigènes directement auprès des agriculteurs.
En compagnie de l'agronome local Raúl Ccanto Paul, Marcella et moi sommes allés rencontrer Guido Villegas, le fonctionnaire de la ville de Huancayo chargé de promouvoir la sécurité alimentaire et le commerce local. Il nous a dit que le gouvernement du Pérou a mis en place un programme pour nourrir les enfants (Qali Wamru : « enfant vigoureux »). Le gouvernement national envoie des denrées alimentaires qui peuvent être facilement stockées et transportées.
Title of publication: Access Agriculture Blog
Auteur: Jeff Bentley
Autres autheurs: Access Agriculture
Organisation: Access Agriculture
Année: 2024
Type: Article de blog
Texte intégral disponible à l'adresse: https://www.accessagriculture.org/fr/blogs/de-lexploitation-familiale-lentreprise-familiale
Langue: French