Les déchets alimentaires pourraient être transformés en compost utile, au lieu d’être mélangés à du plastique et d'autres déchets inorganiques, comme ma femme Ana l'a récemment expliqué lors d'une table ronde sur Radio Cepra, à Cochabamba. Elle avait été invitée par une ONG locale, Alerta Verde (Alerte verte), avec deux agronomes qui encouragent les écoles et les familles à faire du compostage, ainsi qu’un étudiant qui rédige sa thèse sur les familles urbaines qui pratiquent le compostage.