Chaque fois qu’un individu a le monopole d'une certaine culture vivrière, ou qu’il essaie d'en créer une, tôt ou tard, d'autres personnes viendront lui faire concurrence.

La variété d'oignon rouge, l’oignon Violet de Galmi, est originaire du village de Galmi, une petite communauté du Niger, à environ 500 kilomètres à l'est de Niamey, près de la frontière nigériane, où elle est cultivée depuis plus de 100 ans. Sa saveur piquante et ses bulbes épais, combinés au vaste réseau commercial informel des Haoussa, ont contribué à rendre cet oignon populaire dans toute l'Afrique de l'Ouest. En fait, les oignons sont le deuxième produit d'exportation le plus important du Niger, après l'uranium, ce qui fait du Niger le plus grand exportateur d'oignons de toute la région.