En Europe, les chèvres ont été des membres de la famille de l'Antiquité jusqu'à récemment. Et elles sont toujours importantes dans les fermes familiales dans les pays tropicaux, car elles mangent presque tout ce qu’on leur donne, y compris les plantes trop sèches et trop dures pour les porcs, les bovins et même les moutons. Les chèvres transforment les déchets en lait. Elles sont facilement élevées par les femmes qui peuvent vendre leur lait ou le donner à leurs enfants.