La production mondiale totale de poissons, de crustacés et de mollusques a continué d’augmenter pour atteindre 142 millions de tonnes en 2008. Si la production issue des captures est demeurée à un niveau d’environ 90 millions de tonnes depuis 2001, la production de l’aquaculture a continué à croître fortement à un taux annuel moyen de 6,2 pour cent, passant de 38,9 millions de tonnes en 2003 à 52,5 millions de tonnes en 2007. La valeur de la production aquacole était estimée à 98,4 milliards d'USD en 2008.