Modelo territorial de producción del dawe (Chenopodium Quinua Willd)
Protocolos-sellos campesinos, una experiencia de soberanía alimentaria en el sur de Chile
El objetivo del artículo es presentar la experiencia de agricultores mapuche en la creación de su propio sistema de certificación para proteger y controlar el comercio y los atributos agrícolas, gastronómicos y culturales de la quinua.
Title of publication: Innovation and Sustainable Development in Agriculture and Food 2010 (ISDA)
Auteur: Max Thomet
Organisation: Centro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET Sur)
Autres organisations: Corporación Kom Kelluayin, Asociación Ñankucheo
Année: 2010
Pays: Chile
Couverture géographique: Amérique latine et les Caraïbes
Type: Article de revue
Texte intégral disponible à l'adresse: http://hal.cirad.fr/file/index/docid/540616/filename/Max_THOMET_VF.pdf
Langue: Spanish