في الشرق الأدنى وشمال إفريقيا يفاقم النمو السكاني، والتوسع الحضري، وقاعدة الموارد الهشة، وتغير المناخ، وانخفاض الإنتاجية، من أوضاع الجوع وسوء التغذية. لكن انتشار "المدارس الحقلية الزراعية" في وادي الأردن ومختلف أنحاء البلاد ساعد المزارعين الأسريين على زيادة إنتاجهم ومداخيلهم ومرونتهم، بالإضافة إلى حماية البيئة.