Esta guía se inscribe en las acciones, a través de las cuales el Ministerio de Agroindustria y sus organismos descentralizados trabajan dinamizando el vínculo de los productores con distintos niveles de gobierno, facilitando herramientas de comercialización. Está diseñada para el uso de quienes recorren el sur de la provincia de Buenos Aires, poniendo énfasis en el turista rutero, para ayudarlo a descubrir los emprendimientos que se esconden a la vera del camino.

La guía fue realizada junto a al Centro Regional INTA Buenos Aires Sur (CERBAS),  donde surgió en el 2004 la primera experiencia asociativa de turismo rural. Apoyados por el Programa Cambio Rural, los grupos fueron creciendo constantemente en cantidad y por sobre todo, descubriendo una forma de trabajar en red, hoy conformada por más de 100 emprendedores y el cuerpo de técnicos.

Organizada siguiendo el recorrido trazado por rutas, la guía está pensada para facilitar la llegada a las estancias, cabañas y almacenes que en la publicación presentamos.