El presente documento, es una propuesta de Mapeo de políticas públicas de la cadena de valor agroalimentaria, para sentar las bases y fortalecer la investigación a través de la recapitulación de las visiones y acciones de ocho países de la región iberoamericana. En su primer capítulo, se desarrolla una compilación de las políticas públicas agroalimentarias bajo seis ejes de acuerdo con su estructura y finalidad: transversalidad, con énfasis en  productores, para comercializadores, para primeros transformadores, para segundos transformadores y de apoyo a consumidores. En el capítulo dos, está presente un análisis de las políticas públicas bajo los enfoques hacia la cadena de valor agroalimentaria, el desarrollo sostenible, el alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, seguridad y soberanía alimentaria, agroecología, economía creativa, recursos hídricos, género, así como la gastronomía y el patrimonio culinario y biocultural. En el último capítulo se plantean recomendaciones generales de políticas públicas de cadenas de valor agroalimentaria con enfoque sostenible en Iberoamérica.
Adicionalmente, se incluye un apartado con términos clave para comprender aspectos de las políticas públicas de las cadenas de valor agroalimentarias de cada uno de los países de la región presentes en este material.