La calidad de nuestra alimentación y nuestra soberanía alimentaria dependen de las decisiones que tomamos todos los días.

En la CONABIO colaboramos con muchas instituciones para conocer la diversidad de plantas domesticadas, sus parientes silvestres, los procesos que les han dado origen a través de la selección continua que hacen los campesinos y la gran diversidad de complejos platillos resultado de nuestra diversidad cultural y que ahora son patrimonio de la humanidad.