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De la milpa a la mesa, la riqueza de la milpa

Este video explica con el apoyo de expertos qué es la milpa, su diversidad y su importancia como cultivo funcional. Además siguiendo el hilo conductor de la sopa de guías con chepiles de Oaxaca, la combinación de ingredientes de la milpa, para lograr una combinación de sabores y platillos ricos nutricionalmente hablando.

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Организация: Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO)
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Год: 2018
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Страна/страны: Mexico
Географический охват: Латинской Америки и Карибского бассейна
Категория: Видеоматериал
Язык контента: Spanish
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