Dans le cadre de la diversification des cultures visant à promouvoir une agriculture et une consommation durables, le fonio, céréale à petits grains, cultivée et consommée dans la région sub-sahélienne d'Afrique de l'Ouest, du Sénégal au lac Tchad, est prometteuse. La culture du fonio est le plus souvent limitée aux champs familiaux.