Dante Díaz y Maira Centeno son dos jóvenes cordobeses, de la localidad de Río Cuarto, al sur provincial. Ambos estudiaron en la Universidad de Río Cuarto y son técnicos de laboratorio. Gracias a esa formación, tienen conocimientos en materia de semillas y análisis, siempre vinculados con la química. Están juntos desde el 2013, cuando también comenzaron con su emprendimiento al que llamaron “Productos Artesanales San Expedito”. 

Este artículo da cuenta de la historia de una pareja que pasó del estudio como técnicos de laboratorio a poner en práctica sus conocimientos al servicio de un emprendimiento innovador. Empezaron endulzando dulces caseros con stevia que llevaban de la provincia de Misiones a Córdoba, donde viven.

Con el tiempo, y aunque nadie lo creía posible por las características climáticas de Río Cuarto, lograron implementar una técnica de siembra que les permite producir su stevia allí. Con ella elaboran distintos productos y siguen luchando para crecer.