Los Centros Demostrativos de Capacitación se constituyen en espacios de formación participativa, que se basan metodológicamente en la construcción colectiva del conocimiento a partir de la implementación de sistemas agroalimentarios integrados (hortalizas, aromáticas, cultivos de pancoger, frutales, especies menores y elaboración de biopreparados) en un área determinada, donde se realizan periódicamente encuentros de formación con los productores y facilitadores del proceso, quienes abordan te máticas específicas, comparten opiniones y toman decisiones con respecto al manejo adecuado del sistema productivo, así como a la adopción de prácticas sostenibles desde lo técnico, ambiental, social y económico. Este proceso de formación, ha permitido generar capacidades técnicas y pedagógicas en el desarrollo de sistemas agroalimentarios integrados, donde los facilitadores adquieren habilidades metodológicas para orientar la implementación de los Centros Demostrativos de Capacitación ( CDC). Las diversas experiencias obtenidas, durante el proceso de implementación de CDC´s en las Zonas de Reserva Campesina atendidas en diferentes regiones del País, han servido como insumo para elaborar esta guía, la cual se constituye en una herramienta dirigida a técnicos y facilitadores para desarrollar de forma práctica y eficiente el proceso de implementación de Centros Demostrativos de Capacitación (CDC) con enfoque Agroecológico.