El documento proporciona ejemplos de la experiencia de los países de la región SICA en la consideración del enfoque de género e interculturalidad en intervenciones de SAN. Estas experiencias realzan la importancia de integrar a los diferentes sectores y actores involucrados en los países, y de generar espacios que permitan la promoción y respeto de la cosmovisión y cultura de la población indígena y afrodescendiente. Se muestran los ejemplos de las políticas de alimentación escolar y guías alimentarias basadas en alimentos considerándolas como decisiones estratégicas, con estructuras y plataformas sólidamente establecidas que contribuyen en diferentes ámbitos y niveles a mejorar las condiciones de la SAN y a dinamizar o reactivar la economía local de grupos en vulnerabilidad como mujeres y hombres rurales e indígenas durante y post emergencia de la COVID-19.

Este informe se ha elaborado con base en las experiencias de la región de SICA, en la estrategia de género del Plan-CELAC, así como en los informes realizados por la FAO en estas temáticas. El documento busca priorizar la igualdad de género e interculturalidad dentro de las políticas, normas, programas e instrumentos públicos vinculados a las dimensiones de SAN. Por lo tanto, el informe va dirigido a actores y tomadores de decisiones relevantes e involucrados en el ciclo de promoción y construcción de políticas, programas e instrumentos públicos relacionados con la SAN, a través de ejemplos prácticos que pueden servir para definir los lineamientos a seguir, adaptados a las condiciones del país y los instrumentos de SAN.