Este estudio de caso trata sobre la tunta, el primer producto procesado en la historia de la papa. Es la papa deshidratada de color blanco, de textura lisa o rugosa, de forma redonda, alargada u oblonga y de sabor suave, que combina bien con diversos alimentos. Se procesa mediante una...

From the beginning, the project determined the need for and importance of conducting an impact evaluation to determine the project’s true achievements and impact once the intervention was completed. The impact evaluation, in fact, formed part of the Project Monitoring & Evaluation System. In keeping with that idea, it is...

En el texto que sigue se presenta un balance de la situación de las mujeres rurales en América Latina con especial atención a los cambios y persistencias. El documento fue elaborado a partir de investigaciones realizadas en Perú y América Latina y se han revisado balances y estudios de ONG...

Fishing for the Future is a short film documentary elaborating one of components of the FAO European Union Food Facility Project activities in Cambodia. The film captures own-family-fish-pond culture which the project has been supported through provision of fingerlings, prawn larvae, lime and training to Cambodian farmers. The film also...

The rural tourism generates a set of human relations resulting from the visit of tourists to rural communities, to enjoy the environment, natural, cultural and productive values. In this context, tourism is seen as a natural way for the development of rural areas, especially the most disadvantaged, taking advantage of...

Las comunidades nativas están compuestas por grupos de familias que conservan un conocimiento ancestral de producción, así como, de medicina tradicional.  La presente investigación científica es un estudio descriptivo en donde se identifican las plantas alimenticias, medicinales y biocidas en las comunidades nativas de Muñani y Suatia de la provincia...

In recent months wheat prices in La Paz stabilized, but remain at high levels and nearly double the international prices. The highest increase was recorded for yellow maize in Santa Cruz. Different agencies report a worrisome situation of food security and hunger with a high prevalence of undernourishment. Heavy rains...

El debate académico sobre la agricultura familiar en Argentina, se ha concentrado casi exclusivamente en la región pampeana y tiene como preocupación central los cambios y dinámicas que ha experimentado la explotación familiar en el marco de los procesos de transformación agraria. La información censal indica para la región pampeana...

Este libro muestra cómo diferentes actores del sistema cubano de innovación formal e informal responden al desafío que presenta la crisis del sistema alimentario mundial. Desde una visión concertada, presenta los resultados del proyecto ""Desarrollo de sistemas descentralizados y participativos de garantías ambientales en Cuba"". El texto propone un acercamiento al...

Over the last five decades the global dairy sector has seen substantive changes with major intensification, scaling-up and efficiency of production driven by demand from a growing human population and disposal incomes. This growth was achievable through the developments in animal breeding, nutrition, feed efficiency, animal health, housing and automation...

La Subsecretaría de Agricultura Familiar hace conocer, a través de este documento, información reciente y de utilidad para aquellos interesados en la temática agraria y rural de nuestro país y quienes intervienen en la formulación y ejecución de políticas públicas. Se aborda en este trabajo la problemática del ingreso y...

El CECTEC es una organización civil, sin fines de lucro, que orienta su acción formativa a productores campesinos, a sus familias y comunidades. Las líneas de trabajo del CECTEC intentan responder a problemas concretos que afectan a la unidad familiar campesina y, en particular, a la juventud.

Los sistemas de producción con vacunos de doble propósito, representan una invalorable alternativa en el trópico para la obtención de leche y carne, infiriendo que esta actividad a su vez genere bienestar en las comunidades rurales. Dentro de sus ventajas, aparece una importante utilización de la mano de obra familiar,...

Los autores invitados en esta oportunidad intentan expresar diferentes puntos de vista en cuanto a los componentes de promoción del consumo de frutas y vegetales al interior de las huertas familiares. El primer capítulo nos plantea una versión positiva en cuanto la promoción del consumo de este grupo de alimentos,...

Certified products are those differentiated on the basis of specific quality attributes that can be certified under various schemes. Participation in markets for certified products can represent a good income generation opportunity for small farmers in developing countries. However, to avail of this opportunity they would have to comply with...

En este sitio web se encuentra toda la información cuantitativa relativa a Censos, estadísticas económicas y sociales, cartografía censal, bases de datos, indicadores y encuestas nacionales.

Entrevista que orienta sobre las características que deben tener los sistema de riego por goteo, cuando se los plantea en función de una huerta orgánica, sus beneficios y aporte a la agricultura familiar.

The cooperatives of farmers in the Pampa are an important institution of family farming in this region of Argentina. They use an agrarian discourse to convince the sons of farmers to become themselves farmers. This discourse is different from the practices of the members and the leaders of the cooperatives....

Este libro pretende sistematizar las lecciones aprendidas y presenta los principales mensajes del Proyecto ForLive, fomentado por datos empíricos seleccionados entre los diversos estudios y enriquecidos por diferentes debates públicos. Los textos y ejemplos que se presentan aquí están escritos en un lenguaje accesible con el fin de facilitar la...

Este trabajo brinda insumos para la discusión de una nueva institucionalidad para la extensión como una de las prioridades de la Red Latinoamericana de Servicios de Extensión Rural (RELASER), y su vínculo con el Foro Global para los Servicios de Asesoría Rural (GFRAS). Se hace una breve descripción de los...