El mapeo de las iniciativas de agricultura familiar es una herramienta que busca entregar una visión completa sobre panorama de cada país de América Latina y el Caribe. Este resumen presenta una categorización de las distintas leyes que se implementaron e implementaran.

La actual crisis sanitaria nos ha recordado que estamos indisolublemente conectados. Los cambios a escalas locales, nacionales y globales se están acelerando y siendo cada vez más impredecibles ya que las interconexiones globales, representadas hoy en la multiplicación de un virus que traspasa fronteras, están produciendo eventos que tienen consecuencias...

La inclusión de la gastronomía en los Programas de Alimentación Escolar (PAE) de América Latina y elCaribe constituye una forma de fortalecer dichos programas, al mejorar su eficiencia a través del incremento en la aceptación e ingesta en los menús y de la disminución de las pérdidas y desperdicios de...

En la siguiente tecnología se propone una forma de recuperar la cera de abejas que queda en los opérculos de los marcos fundidos. Los marcos que ya no se utilizarán en los cajones pues están negros, en malas condiciones (deformados), contaminados (crías muertas, hongos, polen fermentado, etc.) deben ser fundidos...

El preocupante aumento del sobrepeso y obesidad en la Región ha llevado a los países a desarrollar normativas y políticas públicas para superar esta problemática. Muchas de estas apuntan a transformar los entornos alimentarios para que sean más saludables, mejorando el acceso e influenciando la conducta de las personas, desincentivando...

Conozcan el emprendimiento de Danilo Mondaca, miembro de la Mesa de Jóvenes Rurales de la Región Metropolitana de Santiago. Este Video fue realizado por la Seremi de Agricultura de la Región Metropolitana.

La pandemia de COVID-19 es una amenaza multidimensional que ha afectado los sectores político, económico, social, ambiental y alimentario. Por lo tanto, se necesita una respuesta adecuada para proteger tanto las zonas urbanas como las rurales. En línea con la “Agenda 2030”, se propone la Agroecología como solución para impulsar...

La Subdirección Nacional de Pueblos Originarios del Servicio Nacional del Patrimonio Cultural del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, presenta esta serie de recetas representativas de las tradiciones culturales de los pueblos indígenas y del pueblo tribal afrochileno. La cultura gastronómica indígena y afrochilena, en cuanto a...

En los últimos años en Latinoamérica se ha reforzado un sentimiento de orgullo y preocupación al mismo tiempo por el Patrimonio Alimentario Regional (PAR) que atesoran sus países, sobre todo en el área rural. Orgullo mostrado en las cartas de restaurantes afamados, circuitos turísticos gastronómicos con identidad, incluso en espacios de...

La Política Nacional de Desarrollo Rural (PNDR) define como territorio rural a aquel “que se genera producto de la interrelación dinámica entre las personas, las actividades económicas y los recursos naturales, caracterizado principalmente por un poblamiento cuya densidad poblacional es inferior a 150 habitantes/km², con una población máxima de 50.000...

Este artículo discute las interpretaciones de los movimientos sociales acerca de las políticas del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario (Indap) para la construcción de mercados alimentarios para la agricultura familiar campesina en Chile. La investigación fue realizada entre octubre de 2017 y febrero de 2018, por medio de entrevistas con...

A través de este documento, nos interesa proponer una reflexión crítica en torno a la situación actual de impacto mundial de la pandemia del Coronavirus o Covid-19 y su relación con la vida y territorios indígenas, frente a la cual ha quedado en evidencia una serie de situaciones que, a...

For the first time in Chile, a new type of autonomous social movement, including fishworker organizations, seeks to create a democratic and representative constitution. Three major organizations in Chile have rejected the Social Agenda for Artisanal Fishers that President Sebastián Piñera’s government had proposed. (The proposal is called ‘Agenda social para...

El régimen alimentario corporativo permitió el crecimiento de las escalas de producción-distribución-consumo, así como la transformación de las calidades de los alimentos por parte de las agroindustrias, pero generó una crisis civilizadora ante las externalidades negativas no contabilizadas. Como contramovimientos desde la perspectiva Polanyiana, las agriculturas familiares y campesinas buscan...

Esta crónica da cuenta sobre el quehacer del Centro Ceres en el ejercicio de la transferencia de conocimiento, un trávés de un equipo de trabajo interdisciplinar, compuesto por una antropóloga, ingenieros agrónomos y un periodista, pequeños productores agrícolas de Cabildo, Calle Larga, Quillota, comunas de la región de Valparaíso, Chile....

Diego Machuca, ingeniero agrónomo y encargado de la Unidad Productiva Agroecológica de centro Ceres, nos entrega una serie de recomendaciones para desarrollar en nuestras casas una almaciguera ¡Míralo y celebra con nosotros la curiosidad! #FECI2020#CienciaPública#ExploraValpo

El Caldo Sulfocálcico es utilizado especialmente por sus características fungicidas y acaricidas. Éste consiste en la mezcla de una medida de azufre en polvo y media medida de cal, hervidas en agua. El uso de la cal favorece la dilución del azufre en el agua que una vez decantado y...

A través de la fermentación anaeróbica, el ensilaje de microorganismos se activa que al ser enriquecida con sales minerales, puede ser aplicada al suelo y los cultivos mediante riego o de forma foliar. Ésta es una buena forma de incorporar microbiología benéfica a los suelos, los cuales deben llegar al...

Con esta preparación, se capturan los microorganismos del bosque nativo y se reproducen para repoblar la vida en los suelos de nuestros predios. De esta manera, los microorganismos pre- digieren los minerales y los dejan disponibles para las plantas.

¿Qué manejos realizas en invierno para cuidar tus colmenas? Sigue las tres recomendaciones de Francisco Carvallo, investigador del programa Manejo Territorial de Insectos, y descubre alternativas sustentables para la apicultura. Más info en: https://bit.ly/3iDOmsl