El efecto pandémico de la covid-19 recrudeció un extenso marco de flagelos anteriores, entre ellos, la vulneración a uno de los derechos más elementales y constitutivos de nuestra condición humana: el derecho a la alimentación. En este contexto, desde el Área de Derechos Humanos de la Universidad Nacional de Rosario...

Conventional agricultural systems have contributed to social, economic and environmental problems and are the main threat to global sustainability. In response, theoretical frameworks to describe the transition to sustainable food systems have been proposed, emphasizing the necessity to shift from farm-level solutions to a focus on interactions within the entire...

Food security is one of a human being’s most basic needs, and the threat of food insecurity causes primal anxiety. Food insecurity is among the main causes of climate-related migration and, in turn, one of the main causes of the growing insecurity of nations. With these vulnerabilities so raw, it’s no...

Due to the importance of potato cultivation in Nariño, Colombia and the high participation of fertilizer in production costs (25%), as well as the great variability of soils in the region, we evaluated three fertilizer levels for six cultivars of Solanum tuberosum subsp. andigena in four homogeneous production environments. We...

La publicación analiza los avances alcanzados en términos del fortalecimiento de la agricultura familiar en la región mesoamericana y en los países de intervención del programa Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO, iniciativa conjunta de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo y la Organización de las Naciones Unidas para...

Earlier this summer, renowned Georgian chef Guram Baghdoshvili prepared khinkali – a traditional Georgian meat-filled dumpling – on an Instagram live hosted by the European Bank for Reconstruction and Development (EBRD) and FAO. As Baghdoshvili took viewers through the steps – rolling out the dough, mixing the filling, shaping the dumpling just so to prevent...

Beneficios que las personas y la sociedad obtienen de los ecosistemas; estos se clasifican en Servicios Ecosistémicos de: soporte,regulación, aprovisionamiento y culturales. El suelo es un recurso finito, no renovable, soporte esencial para la producción de cultivos como la soya y el maíz. Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional...

In the high tropics of Cundinamarca Department, dairy farms contribute to 14% of Colombian milk production. In this Department, 94% of dairy systems correspond to small producers, and the most common grass species are Cenchrus clandestinus, and Lolium sp., which are usually mixed with Trifolium repens and Trifolium pratense and...

Este trabajo presenta una aproximación crítica al concepto de responsabilidad social empresarial a partir de un cuestionamiento del impacto socio-ecológico de las empresas transnacionales en Latinoamérica. Se postula como hipótesis que sólo un enfoque radical de la responsabilidad social empresarial tiene potencial para contribuir a la realización de los derechos...

Recent agricultural, food, and pharmaceutical research focuses attention on the development of delivery systems that can encapsulate, protect, and deliver natural compounds. Nanoemulsions are recognized as the best delivery systems for natural-origin nutraceuticals and phytochemicals, having many agri-food applications. Bio-based Nanoemulsions for Agri-Food Applications provides information on food-grade nanoemulsions and...

Objetivo. Evaluar agronómica y fisiológicamente el desarrollo de cultivares de lechuga en condiciones protegidas. Materiales y métodos. Bajo un diseño en bloques completamente al azar se evaluó el crecimiento, las características agronómicas y fisiológicas de cinco cultivares de lechuga en dos sistemas de agricultura protegida y en condiciones de campo...

El sistema de preparación de suelos para la rotación soya - maíz, debe corresponder a un diagnóstico previo, con el cual se decide la remoción o no del suelo para solucionar algunas limitantes físicas o para mejorar y corregir aspectos químicos de fertilidad, además de mejorar la materia orgánica y...

Agroecology has been recognized as a paradigm that can offer multiple ecological and socio-economic benefits. In many developing countries, the promotion of agroecology is facilitated by intermediary organizations such as Farmers’ Organizations (FOs). Detailed studies on how FOs support their farmers in the adoption of agroecology innovations are still scarce,...

Este documento elaborado en el marco del Proyecto “Caracterización de gestiones económicas de sistemas de producción agropecuarios de pequeña y mediana escala” (vigente desde enero del 2020) presenta estimaciones sobre comportamientos de resultados económicos de modelos productivos y tiene como propósito aportar información que favorezca la inclusión de productores, mejore...

There is a high demand for high-quality honey and other bee products in the EU. Large quantities of honey are imported from outside the EU whose quality and origin can be questionable. There are countries in the EU with a diverse agricultural structure favourable for beekeeping, particularly in Poland and...

Yemen’s already dire hunger crisis is teetering on the edge of outright catastrophe, with 17.4 million people now in need of food assistance and a growing portion of the population coping with emergency levels of hunger, UN agencies have warned. The humanitarian situation in the country is poised to get even...

Humanity may be on the verge of a scary new world where antibiotics no longer work. An infected wound, for example from a scratch on a rusty nail, could be potentially fatal. Surgery would become much riskier. Common diseases such as tuberculosis would once more threaten the lives of millions....

La alta acidez y baja fertilidad de estos suelos, hace necesaria la aplicación de cales y nutrientes, principalmente en las sabanas nativas y suelos poco mejorados. Para decidir cuánto, qué, cómo y de qué forma se aplican, se recomiendan algunos aspectos. (parte 2) Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google...

Goldenberry has a great potential for the development of high-quality products due to its attractive sensory attributes, bioactive compounds, and health benefits. However, postharvest losses are high due to the lack of processing technologies that can both be adapted to rural conditions in producing countries to generate high-quality products. Flash-vacuum...

Abundan las evidencias de que una inversión bien dirigida y ejecutada en investigación, desarrollo e innovación (IDi) agropecuaria pública de América Latina y el Caribe (ALC) puede tener un impacto beneficioso en la economía, la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza de un país (Stads et al., 2016)....