Nixtamal, proviene del náhuatl nextli (cal de cenizas) y tamalli (masa cocida de maíz) y se refiere al grano de maíz cocido con agua y cal que se usa en la preparación de diferentes platillos típicos. El proceso conocido como nixtamalización es una técnica tradicional, usada desde la época prehispánica, que consiste en neutralizar la...

Boletín informativo donde enccuentra recomendaciones para la cría de porcinos en condiciones de bioseguridad, higiene, manejo sanitario y ambiental

“En el país de los hijos e hijas de la chatarra, el país de los camiones rojos, existe una diversidad enorme de ecosistemas, una gran diversidad de culturas, una gran riqueza y diversidad de alimentos y de platillos que los abuelos de las hijas y los hijos de la chatarra...

Vía Orgánica impartió un taller de huertos urbanos a estudiantes de la Universidad Anáhuac

Latinoamérica es una de las áreas del mundo más ricas en biodiversidad y diversidad cultural. Cada país tiene tradiciones que lo identifican, y entre ellas destaca la gastronomía local de cada región. Cada país y cada ciudad cuentan con matices culinarios propios, con sabores, ingredientes y recetas que provienen de un rico...

La pudrición de la mazorca del maíz es una enfermedad causada por el hongo Stenocarpella maydis, la cual ha incrementado su incidencia y su distribución geográfica en el departamento del Meta. Esto se ha debido al aumento de áreas sembradas, de cultivares altamente susceptibles y de variaciones locales de clima...

Ginna Acosta de Vía Orgánica entrevista a la directora de Vía Orgánica en la CDMX sobre las actividades en defensa del maíz nativo, etiquetado alimentos industriales.

Este documento contiene los resultados del proceso de actualización del Pectia y la Agenda I+D+i que lo integra, en el departamento de Amazonas. Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google Scholar LaReferencia Redalyc Redcol ResearchGate WhastApp Noticias científicas AGROMETRICS CRIS AGROSAVIA: https://vivo.agrosavia.co/

Este documento contiene los resultados del proceso de actualización del Pectia y la Agenda I+D+i que lo integra, en el departamento de Boyacá. Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google Scholar LaReferencia Redalyc Redcol ResearchGate WhastApp Noticias científicas AGROMETRICS CRIS AGROSAVIA: https://vivo.agrosavia.co/

Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) son un problema grave, que tiene lugar en un contexto mundial y regional en el que millones de personas padecen hambre. Esta situación se ve agravada por los retos que conlleva el cambio climático para los sistemas agroalimentarios y, más recientemente, por las consecuencias...

Modalidad: Autoaprendizaje | Desde el 24-11-21 hasta el 31-12-22 El Curso “Circuitos cortos de comercialización en la Agricultura Familiar Una herramienta para alcanzar mercados inclusivos” , se enmarca en la Plataforma Técnica Regional para la Agricultura Familiar (https://www.fao.org/americas/daf/plataforma/es/) en alianza con los proyectos “Sembrando Capacidades” (ABC, MAPA Brasil, MADR Colombia y FAO) y Farmers Organizations for African, Caribbean and Pacific...

En el Departamento, el sector de la agricultura está basado principalmente en la producción agrícola y ganadera, la explotación forestal y la actividad pesquera, el cual representa en el departamento del Cauca uno de los mayores aportes a la economía de la región con un 12,92% de participación dentro del...

Este documento discute el posible efecto de las tecnologías de la información y comunicación (TIC) en la pobreza rural y la agricultura, identificando oportunidades y barreras para que los pequeños productores y los territorios rurales puedan participar de los beneficios de estas innovaciones de frontera. Se plantea la necesidad de...

Las principales actividades económicas que contribuyen al PIB en el departamento de Nariño son administración pública y defensa (27,9 %); comercio al por mayor y al por menor (19,1 %), y agricultura, ganadería y pesca (15,8 %) (MINCIT, 2021). En el sector agrícola se destacan los cultivos de papa cuya...

Este manual busca entregar información relevante a los productores de cerdo, orientando los procesos de planificación y organización para un establecimiento productor de porcinos. 

Actualización del Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología, e Innovación del sector Agropecuario PECTIA 2017 - 2027 : departamento de Putumayo 2022. Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google Scholar LaReferencia Redalyc Redcol ResearchGate WhastApp Noticias científicas AGROMETRICS CRIS AGROSAVIA: https://vivo.agrosavia.co/

La Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) invita a todas las organizaciones de agricultores/as familiares, instituciones académicas, de gobierno y del sector privado, a participar de Plataforma Técnica Regional de la Agricultura Familiar. Para...

Aporta el sistema radical, responsable de la absorción y transporte de nutrientes. Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google Scholar LaReferencia Redalyc Redcol ResearchGate WhastApp Noticias científicas AGROMETRICS CRIS AGROSAVIA: https://vivo.agrosavia.co/

El objetivo de esta metodología es determinar disponibilidad de forraje, composición botánica y otras variables agronómicas como altura, cobertura, ataque de plagas y enfermedades, para obtener información sobre cómo hacer un buen manejo de praderas.   Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google Scholar LaReferencia Redalyc Redcol ResearchGate

Las cooperativas son un modelo vigente y de futuro. En América Latina y El Caribe hay más de 108 mil y cerca de 28 mil son agropecuarias y/o rurales con más de 6 millones de cooperados. Son claves en la inclusión de la agricultura familiar a las cadenas de valor y...