Ministros y Secretarios de Agricultura de 34 países de las Américas se reunieron hoy de forma remota para compartir sus políticas, acciones y planes para enfrentar el impacto de la pandemia del COVID-19 en la seguridad alimentaria de sus poblaciones, en la agricultura, los sistemas alimentarios y el mundo rural. Autoridades...

El presente documento tiene como principal objetivo informar sobre los efectos más significativos del COVID-19 en los medios y las formas de vida de los pueblos indígenas, así como brindar recomendaciones técnicas a los Gobiernos de la región para visibilizar y fortalecer sus mecanismos de contención, mitigación y recuperación ante...

Parafraseando o chefe de cozinha francês JeanFrançois Piège, aprendemos a cozinhar com a memória dos outros e em algum momento constituímos a nossa memória gastronômica. Todos os cozinheiros de profissão ou vocação aprenderam as técnicas básicas de culinária na cozinha de casa, observando a mãe, a avó, preparando as refeições...

En este video, técnico de #DICTA Arlex Amador habla sobre el trasplante de semilla de aguacate. #honduras

The COVID-19 pandemic has stopped many businesses and closed most production, but this isn’t true for the farmers and food producers who need to keep working so that the world can continue to eat. Their vital contribution to the pandemic response cannot be overlooked.  In this crisis, eating healthy with fresh...

La lima ácida Tahití tiene su centro de origen en Asia, y en el mundo se ha adaptado a latitudes entre los 20o N y los 35o S, lo que ha asegurado la conservación de la especie. En Colombia, el cultivo se encuentra en altitudes que van desde el nivel...

La calidad agronómica, genética y fitosanitaria del material de siembra empleado para el establecimiento de un huerto productivo de lima ácida Tahití determina en gran medida su éxito y sostenibilidad. Para la siembra en campo, es importante utilizar material sano, que corresponda fielmente a la variedad a la cual pertenece,...

La agricultura familiar paraguaya, ha estado vinculada a la historia y desarrollo del país, por lo que es vital para el desarrollo rural, donde sólo amparada, bajo una estructura cooperativa puede ser viable y sobrevivir con dignidad a las crecientes exigencias del mercado. De ahí que el trabajo en común,...

En la región Apurímac, se inició el proyecto “Fortaleciendo la cadena agrocomercial de palta en las provincias de Abancay y Aymaraes - región Apurímac”, ejecutado por CESAL y financiado por Fondo Empleo. El proyecto se ejecutará en doce distritos de la provincia de Abancay y Aymares, y tiene el objetivo de mejorar la calidad...

La Segunda Conferencia Online FAO - Serie COVID-19 y Sistemas Alimentarios: “Cómo fortalecer la producción alimentaria en el contexto del COVID-19”, se realizó el jueves 16 de abril de 2020, y contó con la participación de: Panelistas: Luis Basterra: Ministerio de Agricultura de Argentina Víctor Villalobos Arámbula: Secretario de Agricultura...

CESAL colabora con la Presidencia de la República Dominicana, el Consejo Nacional de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (CONASSAN) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en la creación de redes Municipales de Soberanía, Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN), en la región Suroeste del país, para apoyar a las...

Las abejas al igual que todos los seres vivos requieren de una dieta balanceada que les permita expresar su protencial genético, por lo cual es necesario garantizar la disponibilidad de nutrientes para ellas, ya sea de forma natural o artificial.  Más información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google Scholar LaReferencia Redalyc Redcol ResearchGate

Los accidentes fatales por buceo en la pesca artesanal han sido recurrentes en las últimas dos décadas en países de América Latina y el Caribe, debido a la carencia de marcos legales nacionales que aseguren que la actividad se realiza con un entrenamiento profesional, con el equipo adecuado y con...

Na fazenda comunitária, que reúne 39 famílias, cada família é responsável por cultivar quatro hectares de árvores de cacau e participa da manutenção da horta comunitária. Antes sem terra e agora instalados a 80 km do litoral da Bahia, esses pequenos agricultores produzem cacau, frutas e verduras sem usar fertilizantes ou...

Con el fin de contribuir a la generación de medios de vida como estrategia de acceso a una alimentación sana y nutritiva para las familias de la comunidad de Duvergé en República Dominicana y localidades vecinas, ubicadas en el territorio de la Reserva de Biosfera Transfronteriza La Salle-Jaragua-Bahoruco-Enriquillo, CESAL está realizando acciones de...

El objetivo de este documento es orientar al usuario sobre cómo utilizar de forma integral la información ofrecida por AlimenTro, el “Sistema de información del valor nutricional de recursos forrajeros de Colombia” diseñado y desarrollado por AGROSAVIA. En primer lugar se hace un recuento sobre la metodología utilizada para la construcción...

En los últimos años en Latinoamérica se ha reforzado un sentimiento de orgullo y preocupación al mismo tiempo por el Patrimonio Alimentario Regional (PAR) que atesoran sus países, sobre todo en el área rural. Orgullo mostrado en las cartas de restaurantes afamados, circuitos turísticos gastronómicos con identidad, incluso en espacios de...

La mora es un fruto originario de las zonas altas de América, empleada con fines alimenticios, industriales y cosméticos. Las moras son altamente apetecidas por su sabor, contenido de carbohidratos, fibra y minerales como el potasio, altos niveles de antocianinas y otros compuestos fenólicos, principalmente flavonoides y elagitaninos. Dicho contenido...

Over the past two decades, the Honduras country office of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) has made efforts to design an effective rural financial system that supports the development of small producers and rural businesses. Since 2015, after a successful experience with the development of...

Mantiqueira de Minas (MG) é conhecida pelo clima de montanha e as estâncias hidrominerais, cujas águas são terapêuticas. Na região, é produzido também um dos cafés mais conceituados do país. Com as lavouras nas áreas montanhosas, sem mecanização, o café da Mantiqueira de Minas ganhou notoriedade nacional e internacional. Em maio...