En esta tercera edición del boletín ponemos a disposición de sus lectores información actualizada sobre la situación de los mercados mayoristas en América Latina y el Caribe, entrevistas a actores clave y los principales resultados de una encuesta – que contó con la participación de 64 mercados de 15 países...

The use of live-barriers has been shown to both increase productivity and control soil erosion at an individual plot or field level. This is especially useful in the more intensive cropping systems of Andean Bolivia, where live barriers may encourage further intensification. Cover crops, such as Phalaris, can play a...

La Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe y FLAMA establecerán una estrategia conjunta para monitorear y publicitar las actividades de los mercados mayoristas regionales y centros de suministro durante este período de crisis debido a la pandemia de COVID-19. El propósito de este boletín es...

Si la crisis sanitaria y económica desencadenada por la pandemia en curso se extiende en el tiempo, es probable que, tarde o temprano, la región en su conjunto experimente una crisis inédita en materia de abastecimiento de alimentos. Semejante escenario obliga a tomar las previsiones del caso y preparar estrategias...

El mundo está cambiando a un ritmo acelerado con el surgimiento de una serie de tecnologías. Las tecnologías digitales y otras formas de innovación ofrecen oportunidades únicas para mejorar los sistemas alimentarios y las sociedades rurales de América Latina y el Caribe, y para ayudar a alcanzar los Objetivos de...

El cultivo de mora en Colombia es un generador de ingresos y de empleo para los pequeños y medianos productores, y una alternativa agroindustrial para algunas zonas del país. Su porcentaje en la producción nacional es del 5,8 % (Red de Información y Comunicación del Sector Agropecuario Colombiano [Agronet], s....

Bamboo, a natural resource used in Latin America since pre-Colombian times, has an unlimited number of applications in the daily life of tens of millions of people. However, bamboo tends to get degraded over time by microorganisms, bacteria, insects, fungus and other factors that limit its life time. Therefore, bamboo...

El presente manual busca dar a conocer la pastura Agrosavia Sabanera como una alternativa forrajera de alto rendimiento y buena calidad nutricional que puede ser usada en sistemas de pastoreo rotacional, con presencia de árboles, arbustos, leguminosas nativas y arvenses; esto contribuye al desarrollo sostenible y competitivo de los sistemas...

The Alliance Bioversity International and CIAT’s offices in Cali, Colombia and Hanoi, Vietnam carried out projects that aimed at implementing a systems approach to address food systems challenges. While the initiatives took place in two entirely different regions of the world - with their unique socio-economic profiles, cultural backgrounds and...

La arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) es una raíz tuberosa originaria de los Andes, con mayor área de cultivo en Brasil, seguido de Colombia, Ecuador y Venezuela. Esta especie es la única umbelífera domesticada de las Américas y se considera que Colombia, Ecuador y Perú son los centros de diversidad primaria...

The fifth webinar of the FAO-COVID-19 and Food Systems Series, co-organized with the strategic collaboration of the CARICOM Secretariat, focused on “Enabling agricultural investment in the Caribbean for an effective response and post-COVID-19 recovery”. The webinar took place on Thursday, 7 May 2020 - 12:00 PM Barbados time (UTC -4),...

Conscientes de la trayectoria histórica contra hegemónica, de resistencia y lucha, de construcción y propuesta, de acción y transformación, que se entrelaza y emerge en nuestros territorios, la Agroecología, iidentidad Latinoamérica, teje el territorio y las transformaciones urgentes para la vida. Organizado por la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA) y...

Considerando el estado actual e importancia de América Latina, nuestra estrategia trabaja en la transformación de paisajes agropecuarios. Los sistemas agrícolas regenerativos buscan mejorar las condiciones de la naturaleza al tiempo que garantizan la demanda de agua y alimento para las personas, genera beneficios como una mayor resiliencia climática de los...

El Programa Integral de Nutrición Escolar (PINE-MINED) en conjunto con el programa en el marco de la Seguridad Alimentaria Nutricional Nacional (FAO/PESANN), Nicaragua, desde junio 2006, han validado la metodología de Huertos Escolares con enfoque educativo de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), de los escolares y sus familias. Este material...

La Subdirección Nacional de Pueblos Originarios del Servicio Nacional del Patrimonio Cultural del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, presenta esta serie de recetas representativas de las tradiciones culturales de los pueblos indígenas y del pueblo tribal afrochileno. La cultura gastronómica indígena y afrochilena, en cuanto a...

La Federación Internacional Latinoamericana de Apicultura (FILAPI),  agrupa a organizaciones apícolas de Latinoamérica y El Caribe y tiene como objetivo potenciar el desarrollo de la actividad apícola del continente, razón por la cual ha establecido entre de sus líneas estratégicas de trabajo, la generación de espacios de debate  a nivel...

En este video se enseña cómo elaborar almacigos de hortalizas de una forma mas agroecológica o natural.

Este video se enseña cómo seleccionar, reproducir y almacenar semillas criollas. Diferencias con semillas híbridas F1.

La Sexta Conferencia Online FAO - Serie COVID-19, "La alimentación escolar durante la pandemia de COVID-19" abordó la experiencia de los países, y los retos que se presentan para los programas de alimentación escolar, sobre todo durante el post-COVID-19. Contó con palabras de apertura de Julio Berdegué, Sub-Director General y...

En este video se realiza una explicación paso a paso de cómo tratar residuos domésticos y a la vez, producir un abono orgánico tipo compost para tu huerta urbana o rural.