La Universidad de Guanajuato y Vía Orgánica te invitan a tomar este diplomado virtual de "Agaves y mezquites, regenerando zonas semi áridas" .Aprende a regenerar los suelos utilizando todas las bondades de estas maravillosas plantas.Dirigido a toda persona interesada en transformar su paisaje, en impulsar y desarrollar proyectos productivos basados...

Corn, chocolate, tomato, avocado, chili peppers… when we think of Mexico, many delicious products come to mind. Those products are already part of many diets around world. However, unless you live in Mexico or one of its neighboring countries, you may never have tried cactus pear pads or even heard...

This 61st edition of Tropical Forest Issues (formerly ETFRN News) includes a collation of 25 articles from a total of more than 100 contributors. There are more than 20 case studies from across tropical America, Asia and Africa, with others that explain the importance of the ecology, management and concepts related to fire...

El ecosistema es el conjunto de especies de un área determinada que interactúan entre ellas y con su ambiente abiótico; mediante procesos como la depredación, el parasitismo, la competencia y la simbiosis, y con su ambiente al desintegrarse y volver a ser parte del ciclo de energía y de nutrientes....

El artículo aborda una investigación efectuada en una escuela primaria a partir de la basura que se genera de los alimentos y se encontró que existe un alto consumo de calorías por bebidas y alimentos ultraprocesados.

El artículo aborda como la tortilla, el alimento principal de México, Mesoamérica y varias ciudades de Estados Unidos, contiene transgénicos y glifosato, producto de la mezcla de harina de maíz con maíces forrajeros importados de Estados Unidos. Esto por parte de transnacionales como Maseca, que controla el mercado de tortillas...

Since its launch in 2018, the Scaling up Agroecology Initiative seeks to mobilize dialogue, cooperation and investment within and beyond the UN system, to bring agroecology to scale and achieve multiple sustainable development goals through sustainable agriculture and food systems. Different UN Agencies are progressively supporting agroecology across their respective...

Have you ever asked yourself what is needed so that you can enjoy some delicious tortillas? Do you think you only need maize? Of course, maize is key but by simply grinding it you can’t make tortillas, tostadas or delicious tlayudas (large maize crisps). There is an ancient technique called...

América Latina es ya una de las regiones del mundo más afectadas por los impactos del cambio climático. Los fenómenos meteorológicos extremos, como las sequías, las olas de calor, los ciclones tropicales y las inundaciones, han provocado decenas de muertes y graves daños en la producción de cultivos y en...

Nixtamal, proviene del náhuatl nextli (cal de cenizas) y tamalli (masa cocida de maíz) y se refiere al grano de maíz cocido con agua y cal que se usa en la preparación de diferentes platillos típicos. El proceso conocido como nixtamalización es una técnica tradicional, usada desde la época prehispánica, que consiste en neutralizar la...

“En el país de los hijos e hijas de la chatarra, el país de los camiones rojos, existe una diversidad enorme de ecosistemas, una gran diversidad de culturas, una gran riqueza y diversidad de alimentos y de platillos que los abuelos de las hijas y los hijos de la chatarra...

Vía Orgánica impartió un taller de huertos urbanos a estudiantes de la Universidad Anáhuac

Ginna Acosta de Vía Orgánica entrevista a la directora de Vía Orgánica en la CDMX sobre las actividades en defensa del maíz nativo, etiquetado alimentos industriales.

En esta conferencia de prensa se dieron a conocer los pormenores de la la nueva NOM-187, que busca regular la tortilla y otros productos de maíz. De igual manera se hará un llamado a la sociedad civil a participar en la consulta pública de la misma.

Mayra Martínez, del equipo de Vía Orgánica en San Miguel de Allende, Guanajuato, nos da algunos tips para prevenir incendios forestales.

Un grupo de mujeres de Abya Yala elevó sus voces firmes y profundas, para hablar sobre la soberanía alimentaria en regiones tan distintas pero tan hermanadas como América y África en la COP 27 de Egipto el pasado 16 de noviembre de 2022, desde organizaciones como Regeneration International y OMANIAP. En el...

Esto señalaron funcionarios encargados de dar seguimiento al decreto presidencial de diciembre de 2020, en conferencia de prensa para presentar el avance de las acciones para que en 2024 se prescinda del glifosato en el campo y se cancele el uso del maíz transgénico en la alimentación. Y ante el...

La seguridad alimentaria y el hambre, vinculadas a la pobreza rural, en México son de los mayores desafíos al comprender amplios sectores de la población, que se agudizan por la pandemia de la COVID-19. El objetivo del presente ensayo es analizar la seguridad alimentaria de la agricultura familiar y la...

En este estudio se analizan las posibilidades de mercado que ofrecen las compras públicas de alimentos producidos por las organizaciones vinculadas al comercio justo en la región. Para tal efecto, se pone el foco en la experiencia acumulada por los productores y asociaciones de la agricultura familiar de la región...

Los enjambres son la forma natural mediante la cual las familias de abejas se reproducen y se localizan en un lugar diferente al que habitaban para utilizarlo como nuevo hogar. Este sitio generalmente ha sido inspeccionado por pecoreadoras de avanzada edad para verificar que contemple condiciones para albergar al enjambre....