Earlier this summer, renowned Georgian chef Guram Baghdoshvili prepared khinkali – a traditional Georgian meat-filled dumpling – on an Instagram live hosted by the European Bank for Reconstruction and Development (EBRD) and FAO. As Baghdoshvili took viewers through the steps – rolling out the dough, mixing the filling, shaping the dumpling just so to prevent...

Beneficios que las personas y la sociedad obtienen de los ecosistemas; estos se clasifican en Servicios Ecosistémicos de: soporte,regulación, aprovisionamiento y culturales. El suelo es un recurso finito, no renovable, soporte esencial para la producción de cultivos como la soya y el maíz. Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional...

In the high tropics of Cundinamarca Department, dairy farms contribute to 14% of Colombian milk production. In this Department, 94% of dairy systems correspond to small producers, and the most common grass species are Cenchrus clandestinus, and Lolium sp., which are usually mixed with Trifolium repens and Trifolium pratense and...

Este trabajo presenta una aproximación crítica al concepto de responsabilidad social empresarial a partir de un cuestionamiento del impacto socio-ecológico de las empresas transnacionales en Latinoamérica. Se postula como hipótesis que sólo un enfoque radical de la responsabilidad social empresarial tiene potencial para contribuir a la realización de los derechos...

Recent agricultural, food, and pharmaceutical research focuses attention on the development of delivery systems that can encapsulate, protect, and deliver natural compounds. Nanoemulsions are recognized as the best delivery systems for natural-origin nutraceuticals and phytochemicals, having many agri-food applications. Bio-based Nanoemulsions for Agri-Food Applications provides information on food-grade nanoemulsions and...

Objetivo. Evaluar agronómica y fisiológicamente el desarrollo de cultivares de lechuga en condiciones protegidas. Materiales y métodos. Bajo un diseño en bloques completamente al azar se evaluó el crecimiento, las características agronómicas y fisiológicas de cinco cultivares de lechuga en dos sistemas de agricultura protegida y en condiciones de campo...

El sistema de preparación de suelos para la rotación soya - maíz, debe corresponder a un diagnóstico previo, con el cual se decide la remoción o no del suelo para solucionar algunas limitantes físicas o para mejorar y corregir aspectos químicos de fertilidad, además de mejorar la materia orgánica y...

Agroecology has been recognized as a paradigm that can offer multiple ecological and socio-economic benefits. In many developing countries, the promotion of agroecology is facilitated by intermediary organizations such as Farmers’ Organizations (FOs). Detailed studies on how FOs support their farmers in the adoption of agroecology innovations are still scarce,...

Este documento elaborado en el marco del Proyecto “Caracterización de gestiones económicas de sistemas de producción agropecuarios de pequeña y mediana escala” (vigente desde enero del 2020) presenta estimaciones sobre comportamientos de resultados económicos de modelos productivos y tiene como propósito aportar información que favorezca la inclusión de productores, mejore...

There is a high demand for high-quality honey and other bee products in the EU. Large quantities of honey are imported from outside the EU whose quality and origin can be questionable. There are countries in the EU with a diverse agricultural structure favourable for beekeeping, particularly in Poland and...

Yemen’s already dire hunger crisis is teetering on the edge of outright catastrophe, with 17.4 million people now in need of food assistance and a growing portion of the population coping with emergency levels of hunger, UN agencies have warned. The humanitarian situation in the country is poised to get even...

Humanity may be on the verge of a scary new world where antibiotics no longer work. An infected wound, for example from a scratch on a rusty nail, could be potentially fatal. Surgery would become much riskier. Common diseases such as tuberculosis would once more threaten the lives of millions....

La alta acidez y baja fertilidad de estos suelos, hace necesaria la aplicación de cales y nutrientes, principalmente en las sabanas nativas y suelos poco mejorados. Para decidir cuánto, qué, cómo y de qué forma se aplican, se recomiendan algunos aspectos. (parte 2) Más Información: Bibliografía completa de la corporación Editorial Agrosavia Repositorio Institucional (BAC) Podcast Dimensions Agriperfiles Google...

Goldenberry has a great potential for the development of high-quality products due to its attractive sensory attributes, bioactive compounds, and health benefits. However, postharvest losses are high due to the lack of processing technologies that can both be adapted to rural conditions in producing countries to generate high-quality products. Flash-vacuum...

Abundan las evidencias de que una inversión bien dirigida y ejecutada en investigación, desarrollo e innovación (IDi) agropecuaria pública de América Latina y el Caribe (ALC) puede tener un impacto beneficioso en la economía, la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza de un país (Stads et al., 2016)....

El Panorama Social de América Latina 2021 examina el impacto social de la crisis provocada por la pandemia del COVID-19 y entrega las estadísticas más recientes en materia de pobreza, desigualdad y gasto social en la región. El estudio analiza también los profundos efectos de la crisis sanitaria prolongada en...

Majority of the rural women are landless. Invariably, they work as farm labourers. Sanskriti Samvardhan Mandal, an NGO has helped women of Sagroli in Maharashtra in empowering them financially by providing the needed  credit support in managing their enterprises. Sagroli, located in Biloli, in Nanded district of Maharashtra, is quite a...

This handbook presents a must-read, comprehensive and state of the art overview of sustainable diets, an issue critical to the environment and the health and well-being of society. Sustainable diets seek to minimise and mitigate the significant negative impact food production has on the environment. Simultaneously they aim to address...

The digital revolution occurring across global food systems has become undeniable. From robotic tractors and spraying drones to fully integrated data-driven strategies to manage food value chains, a host of new digital technologies are now being sold as the solution to tackle a growing population, climate change and the depletion...

El alistamiento de la cosecha, es una actividad clave en el aseguramiento de la calidad y vida útil de la lima, pues reduce las causas de deterioro de la fruta a lo largo de su cadena de acondicionamiento y comercialización. De acuerdo con los requisitos del cliente (mercado) sobre: Cantidad...