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Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros (CCFFP)

FAO/OMS ID No:CX-722
Signatura del documento:CX/FFP
Mandato:Elaborar normas mundiales para pescado, crustáceos y moluscos frescos y congelados (incluidos los congelados rápidamente), o elaborados de cualquier otra forma.

NOTA: De conformidad con la decisión adoptada en el 43.º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), el Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros (CCFFP) ha sido reactivado para que trabaje por correspondencia.
Estatuto:Activo
Gobierno hospedante:Noruega

Normas conexas

Referencia Título Comité Última modificación
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CXS 3-1981Norma para el salmón en conservaCCFFP2013
CXS 36-1981Norma para pescados no eviscerados y eviscerados congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 37-1991Norma para los camarones en conservaCCFFP2018
CXS 90-1981Norma para la carne de cangrejo en conservaCCFFP2018
CXS 92-1981Norma para los camarones congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 95-1981Norma para langostas congeladas rápidamenteCCFFP2017
CXS 119-1981Norma para pescados en conservaCCFFP2018
CXS 165-1989Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 166-1989Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 167-1989Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia GadidaeCCFFP2018
CXS 189-1993Norma para las aletas de tiburón secasCCFFP1993
CXS 190-1995Norma para filetes de pescado congelados rápidamenteCCFFP2017
CXS 191-1995Norma para los calamares congelados rápidamenteCCFFP1995
CXS 236-2003Norma para las anchoas hervidas secas saladasCCFFP2003
CXS 244-2004Norma para el arenque del Atlántico salado y el espadín saladoCCFFP2018
CXC 52-2003Código de prácticas para el pescado y los productos pesquerosCCFFP2019
CXG 31-1999Directrices para la evaluación sensorial del pescado y los mariscos en laboratorioCCFFP1999
CXS 222-2001Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscosCCFFP2018
CXG 48-2004Modelo de certificado para el pescado y los productos pesqueros CCFFP2004
CXS 311-2013Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humoCCFFP2018
CXS 312-2013Norma relativa al abalón vivo y al abalón crudo, fresco, refrigerado o congelado destinado al consumo directo o a su procesamiento ulteriorCCFFP2016
CXS 291-2010Norma para el caviar de esturiónCCFFP2018
CXS 302-2011Norma para la salsa de pescadoCCFFP2018
CXS 70-1981Norma para el atún y el bonito en conservaCCFFP2018
CXS 94-1981Norma para las sardinas y productos análogos en conservaCCFFP2018
CXS 292-2008Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos bivalvos crudos CCFFP2015
CXS 315-2014Norma para los productos de pectínidos frescos y pectínidos crudos congelados rápidamente CCFFP2017