Los participantes expresaron su agradecimiento al país anfitrión y los organizadores por todas las atenciones recibidas durante el evento. Se hizo un especial reconocimiento al Comité Organizador coordinado por la Lic. Vielka Morales, Coordinadora de Apoyo Técnico de OSPESCA y a los profesionales y técnicos del MIDA por la excelente organización del evento. El agradecimiento se hace así mismo extensivo al Ministro de Desarrollo Agropecuario por su apoyo y por las gentilezas que tuvo con el grupo.
Tuesday 21 May
Opening ceremony
Introduction, presentation of workshop objectives, organisers and of the participatory methodology.
Presentation of participants
Expectations of the workshop
Presentation of the studies
Group discussion
Summary of first discussions
Wednesday 22 May
Open discussion of presentations from Tuesday
Debate about short-term plans
Debate about medium and long-term plans
Identification of strengths, weaknesses, opportunities and risks/threats (SWOT analysis).
Evaluation of the outputs
Thursday 23 May
Field trip
Friday 24 May
Inventory of resources
Conclusions and recommendations
Preparation and agreement on the contents of the final report of the workshop
Overall evaluation of the workshop and closure
Meeting organizers and coordinators
FAO organizer and coordinator
MANUEL MARTINEZ ESPINOSA
Oficial de Recursos Pesqueros (FIRI)
Departamento de Pesca de la FAO
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Roma,
Italia
Teléfono: 39-06-570-53470; Fax: 39-06- 570-53020; E-mail: [email protected]
Facilitator
ANTONIO ISMAEL LAPALMA
Consultor; Universidad de Buenos Aires
Facultad de Psicología
Carranza 19790 (1414)
Buenos Aires
Argentina
Teléfono: 0059 - 114 -775-3604; E-mail: [email protected]
FAO Consultant
ROBERTO DE ANDRADE
Consultor. Universidad Bolivariana
Huerfanos 2940
Santiago
Chile
Teléfono:(562)681-5095. Apéndice145; Fax:(562)232-9861
E-mail: [email protected]
Local organizer and coordinator
VIELKA MORALES QUINTERO OSPESCA
Coordinadora de Apoyo Técnico
Apartado Postal, 5390, Zona 5
Panamá
República de Panamá
Teléfono: 232-5414; Fax: 232-5414; E-mail: [email protected]
Participants
ARGENTINA
LUIS CHIODO
Fish & Lakes
Socio Gerente
Campichuelo 272 (Dto. 12)
Teléfono:(59) (011) 4314 - 2157; Fax: 4901 - 7940; E-mail: [email protected]
COLOMBIA
GUSTAVO SALAZAR ARIZA
Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura (INP
Jefe (e) División Acuicultura
Diagonal 27 No.15-09
Bogota, Colombia
Teléfono: (091) 245-1984; Fax: (091) 245-1984; E-mail: [email protected]
COSTA RICA
ALVARO OTAROLA FALLAS. INCOPESCA
Jefe del Departamento Acuicultura
San José, Costa Rica
Teléfono:(506)220-3953-220-3952; Fax:(506)296-2662; E-mail: [email protected]
CHILE
ALIRO BORQUEZ RAMIREZ
Universidad Católica de Temuco
Académico, Ing. en Acuicultura
Montt 056, Temuco, Chile
Teléfono: 56 - (45) 205451; Fax: 45-258898; E-mail: [email protected],
www.red-arpe.cl
ITALO SALGADO LEU
Universidad Católica de Temuco
Profesor; Campus Norte s/n. Temuco
Casilla 15 - D. Chile
Teléfono:45-205-514; Fax:45-258898; E-mail: [email protected]
EL SALVADOR
VERONICA NAVASCUES CENDEPESCA
Centro de Desarrollo Pesquero
Coordinadora de Acuicultura
Nueva San Salvador
(Ministerio de Agricultura y Ganadería)
Teléfono:(503)228-0034-228-1066;Fax:(503)228-0074/228-1066;
E-mail: [email protected]; [email protected]
GUATEMALA
SERGIO RAUL RUANO SOLARES
Unidad de Manejo de la Pesca y Acuicultura
Encargado del Area de Recursos Hidrobiolgicos
Km 22, Carretera al Pacífico
Edificio La Ceiba, 3er. Nivel
Teléfono:(502)630-5883,630-5889;Fax:(502)630-5839; E-mail: [email protected]
HONDURAS
ELOISA ESPINOZA TURCIOS
Dirección General de Pesca y Acuicultura
Encargada del Departamento de Acuicultura
Ave. FAO/Boulevar Miraflores
Tegucigalpa
Teléfono:239-1987 - 239-1982; Fax:779-0742; E-mail: [email protected]
MÉXICO
JUAN ANTONIO PÉREZ HERNANDEZ
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca
Sub-Director de Acuacultura Rural y Centros Acuicolas
Camarón sábalo S/N. Esquina Tiburón
Mazatlan, Sinaloa, México
Teléfono:(669)9-13-01-94y93; Fax:(669)9-13-01-90;
E-mail: [email protected]
NICARAGUA
AGNES SABORIO COZE
Centro de Investigación de Ecosistemas Acuáticos
Directora; VF-32; Managua
Teléfono: (505) 277-5442
Fax: (505) 278-1492; E-mail: [email protected]
SERGIO MARTINEZ C.
AdPesca-MIFIC
Director CIPA
Costado Este Intercontinental
Metrocentro; Managua, Nicaragua
Teléfono:(505) 270 - 0956; Fax:(505) 270-0977; E-mail: [email protected]
RÉPUBLICA DE PANAMÁ
MILTON MORENO TUÑON
Ministerio de Desarrollo Agropecuario
Director Nacional de Acuicultura
Apartado postal 5390, Zona 5
Panamá
Teléfono:(507) 998-1380; Fax:(507) 998-4700; E-mail: [email protected]
REINALDO MORALES RODRÍGUEZ
Dirección Nacional de Acuicultura
Jefe de Investigación y Desarrollo
Apartado Postal 5390, Zona 5, Panamá
Teléfono:(507)229-3512-229-8608;Fax:(507)229-3332-229-8608;
E-mail: [email protected]
ISOLDA JAEN
Ministerio de Desarrollo Agropecuario
Técnico Extensión y Desarrollo Rural
Plan Panamá Rural; Teléfono: 232-5641
(telefax)
SOFIA CASTILLO ALLONCA
Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible de las
Provincias
De Coclé, Colón y Panamá (TRIPLE
C)
Consultora en Comercialización
Colinas de Caceres, Arraiján
Prov. de Panamá
Teléfono: 259-8550 (casa) 248-6315 (trabajo)
HUGO PEREZ ATHANASIADIS
CPS-Gerente General
Calle 5ta., El Vigia No.1138;
Chitré, Herrera
Teléfono:(507) 996-0101; Fax:(507) 997-6028; E-mail: [email protected]
SJEF VAN EIJS
Consultor; Apdo. Postal 1398
Balboa Ancón
Panamá
Telefax:(507) 227-7466; E-mail: [email protected]
LIDIA GONZALEZ
Asamblea Legislativa
Asesora Ambiente y Asuntos Agropecuarios
Palacio Justo Arosemena
212-8300, ext. 499/211-2770; E-mail: [email protected]
VENEZUELA
ROSELENA A. SANCHEZ M.
Fundacite Falcón
Ministerio de Ciencia y Tecnología
Presidente; C.C.
Plaza Locales 7 y 8. Coro.
Edo. Falcón (Venezuela)
Teléfono:(58-268)252-7787-252-5620; Fax:(58268)252-2897;
E-mail: [email protected]
OFICINA REGIONAL DE LA FAO EN CHILE
LYDDA GAVIRIA
Oficial Comunicación, Educación y Extensión
Casilla 10095 - Santiago, Chile
Teléfono: 56-(2)-337-2205; Fax: 56-(2)-337-2101; E-mail: [email protected]
FRANCISCO PEREIRA
Oficial Principal de Pesca
Dag.Hammarskjold 3241-Vitacura
Santiago - Casilla 10095
Teléfono:(56-2) 337-2171; Fax:(56-2) 337-2101; E-mail: [email protected]
FAO ROME
JOSE AGUILAR MANJARREZ
Oficial de Recursos Pesqueros (FIRI)
Departamento de Pesca de la FAO
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Roma
Italia
Teléfono:39 06 - 570-55452;Fax 3906 - 570-53020;
E-mail: [email protected]
Roberto de Andrade
Communication and extension in small-scale rural aquaculture in Latin America and the Caribbean
Luis Chiodo
The use of the Internet and the development of small-scale aquaculture in Latin America
Hugo Perez
Floating aquaculture enclosures
Roselena Sanchez
Social characteristics of shrimp culture
Agnes Saborio
Shrimp cooperatives: focus on development for 2001
Luis Remedios Hernandez
Aquaculture in small lakes in Latin America and the Caribbean
Gustavo Salazar
Small-scale culture of aquatic organisms in Colombia
Juan Antonio Perez
Characterization of rural aquaculture in Mexico
Álvaro Otavola Fallas
Aquaculture production in Costa Rica
Manuel Martinez
Small-scale rural aquaculture in Latin America and the Caribbean
La acuicultura rural en pequeña escala (ARPE) en América Latina y el Caribe
Manuel Martínez Espinosa
[email protected]
La ARPE ha crecido del 10% en 1994 al 20% en el 2000, del total para la Región. De acuerdo a los indicios existentes esto se debe principalmente al aporte del tipo II de la ARPE. El trabajo prescinde de definiciones precisas (y prácticamente imposibles) de estos tipos de acuicultura y describe las diferencias entre estos a partir de múltiples criterios: tipo de productor, costo de insumos, intensidad de cultivo, integración al agro, nivel de inversiones, impacto ambiental, productividad, mano de obra, acceso al crédito, nivel de autoconsumo, sistemas de comercialización y nivel de beneficios. Se pretende de esta manera ofrecer un instrumento de trabajo a veces intuitivo pero que permita el tratamiento diferenciado que cada uno de los tipos de cultivo exige.
La poca calidad de la información existentes sobre el ARPE en general se hace todavía más evidente al pretender desglosar el origen de la producción a partir de los diferentes tipos de cultivo: estanques, jaulas, corrales, canales y micro presas. La breve discusión sobre el progreso de cada uno de estos tipos de cultivo se espera sea enriquecida por los trabajos presentados en esta reunión sobre cada uno ellos.
En la descripción de las principales diferencias entre tipo I y II del ARPE se recurre al concepto debatido solo en pocas oportunidades del aparente fracaso de muchos proyectos de tipo I a partir de criterios empleados en la formulación de los proyectos, que basan el éxito de los mismos exclusivamente en las cantidades producidas. Se ha demostrado que muchos de esos estanques «abandonados» cumplen una función multivalente que demuestra ser importante para los productores.
Los nuevos sistemas para la identificación de estos casos, basados todos ellos en una participación mucho mas activa de los destinatarios (RRA, PRA y otros) pasan a ser de máxima importancia, a la luz de lo dicho anteriormente. En este mismo orden de ideas se enfatiza la importancia de adoptar enfoques que integren en forma holística todos los factores que intervienen en el desarrollo rural y, dentro de este, en el desarrollo de la ARPE tales como el de Medios de Vida Sostenibles (SLA en la literatura inglesa) y similares.
Las conclusiones describen un escenario en el que la acuicultura industrial se beneficia de un «ambiente» propicio resultado de las políticas estatales y una creciente desatención hacia la ARPE que afecta en especial a su sector mas pobre, aquel que identificamos como tipo I. Las lecciones aprendidas pretenden ofrecer un marco apropiado para una estrategia de desarrollo y se refieren en síntesis a: la necesidad de desarrollar la ARPE, su condición de componente del desarrollo rural, una mayor asistencia y de mas larga duración en cuanto mas «pobres» son los productores, las oportunidades que ofrece la informática y los nuevos sistemas de comunicación y extensión ante la disminución de la asistencia estatal y la necesidad imperativa de imaginar estrategias innovadoras para desarrollar el sector.
El uso de Internet y el desarrollo de la acuicultura rural a pequeña escala en América Latina
Luis M. Chiodo Llauró
[email protected]
La problemática del desarrollo rural y la disponibilidad creciente de Internet son el marco de referencia desde el cual se revisan y evalúan los instrumentos disponibles en Internet útiles para el desarrollo de la acuicultura rural a pequeña escala (ARPE) en América Latina, tales como: páginas web, listas de correo, foros, bancos de imágenes y documentos, publicaciones virtuales, congresos virtuales, etc.
Se proporciona información sobre el estado de las iniciativas en habla hispana relacionadas con la acuicultura en Internet, su situación y evolución, así como de las oportunidades que surgen para la acuicultura rural a pequeña escala.
Por último, el documento contiene estrategias y recomendaciones dirigidas a lograr estructuras maduras de difusión e intercambio de conocimientos e información para la acuicultura rural a pequeña escala a través de Internet.
La comunicación y la extensión en el ámbito de la acuicultura rural en pequeña escala en América Latina
Roberto de Andrade
[email protected]
Como se sabe, los recursos pesqueros de captura marinos y de agua dulce su producción mundial se encuentra estabilizada. Al parecer se ha llegado a los límites máximos de explotación y se piensa que no hay perspectiva de que pudiese aumentar, salvo unas pocas excepciones en algunas regiones oceánicas.
Sin embargo, la demanda de pescado sigue en aumento y es aquí donde se abre una oportunidad para la acuicultura llenar este vacío y ampliar su producción. Sin embargo, la acuicultura principalmente la rural en pequeña escala deberá superar una serie de desafíos. Los cuales fueron en su gran mayoría ocasionados por las reformas estructurales y el proceso de liberalización de las economías de la región además de algunos aspectos propios de la actividad. Las reformas tuvieron un efecto asimétrico beneficiando aquellos productos exportables y perjudicando los destinados a los mercados internos. Asimismo la crisis del sistema de asistencia técnica y la inestabilidad institucional en varios países frenó la expansión de la pequeña acuicultura rural.
Considerando lo anterior la revitalización de la acuicultura en pequeña escala pasa por la adopción de una política sectorial activa. Siendo necesario la redefinición del papel del estado y que los usuarios e interesados en la actividad asuman una actitud proactiva y se involucren en el diseño de las estrategias de desarrollo para el sector. Además, es preciso tomar medidas que impulsen una planificación y aplicación eficaces de los programas de comunicación y extensión destinados al desarrollo de la acuicultura rural en pequeña escala (ARPE).
El desarrollo sostenido de la acuicultura en pequeña escala en América Latina se verá fortalecido en la medida que se logre adoptar una comunicación y extensión compatible con la coyuntura que vive la región. La creación de un sistema de comunicación permitirá el análisis participativo de los problemas 16 y el planteamiento de opciones, apoyará la educación y la capacitación de los acuicultores y facilitará el flujo de información. Por otro lado, es importante contar con una extensión renovada sin paternalismo, extensionistas facilitadores de los procesos de desarrollo y que se coloque énfasis en necesidades estratégicas. Por su parte los acuicultores deben fortalecer sus organizaciones y promover un asociativismo productivo a través de alianzas.
Cabe recordar que lo anterior tendrá que desarrollarse en un marco de incertidumbres como consecuencia de la vulnerabilidad de las economías de América Latina a los choques externos. Por otra parte, el desempeño de las economías de la región durante los años noventa fue decepcionante con tasas de crecimiento muy bajas. El cuadro político se deterioró también. En varias partes de la región predominan la inestabilidad y el conflicto y hay perplejidad en los grupos dirigentes.
La acuicultura en pequeños embalses en América Latina y el Caribe
Luis Remedios Hernández
[email protected]
El continente latinoamericano posee entre 1.5 y 2.2 millones de ha de cuerpos de agua menores de 100 ha. Se discuten los criterios aportados por diferentes autores para que un embalse pueda considerarse «pequeño». Se refieren estos a las características de los cuerpos de agua en si: tamaño, profundidad, tiempo de retención del agua, depredadores, enyerbamiento, obstaculización y vías de acceso. Con respeto al tipo y grado de intervención para el cultivo, los criterios son: densidad de siembra, producción de alevines, fertilización, alimento y cosecha. En relación a estas operaciones se informa en detalle sobre la experiencia cubana, posiblemente la más documentada de la Región. Estos casos de estudio incluyen, además de los aspectos técnicos operativos consideraciones socioeconómicas, de organización de los pescadores/acuicultores y de formas de retribución e incentivos.
La productividad de estos cuerpos de agua varía muchísimo según las características arriba señaladas. De hecho se habla de producciones que van desde 120 hasta 5.000 Kg./ha/ano.
Limitación en la explotación de los pequeños embalses en la mayoría de los países de la Región. No existe, por otra parte, suficiente información sobre costos/beneficios de esta actividad que por lo general tiene un fuerte componente estatal. Algunos casos de estudio como los de Cuba y Venezuela muestran rendimientos que justifican dicha actividad.
Se mencionan otras limitantes que en realidad son las mismas que afectan a la ARPE en general pero que en este caso revisten mayor gravedad: Además de los problema de índole técnico como la producción y distribución de alevines, la complejidad institucional es posiblemente la mayor limitación, seguida de la carencia de políticas adecuadas, una legislación que norme la actividad y un numero suficiente de técnicos preparados en este campo.
La adopción de cualquier estrategia para el desarrollo de esta actividad tendrá que tener necesariamente un enfoque integral que comprenda los diferentes componentes de la actividad (no solo la siembra de alevines).
La acuicultura en pequeños estanques debe ser considerada, en la mayoría de los casos, como una actividad complementaria de otras de producción agropecuaria.
Recintos acuáticos flotantes
Hugo Pérez Athanasiadis
[email protected]
En Latinoamérica se han realizados ingentes esfuerzos en la actividad acuícola para aprovechar la gran cantidad de cuerpos de aguas naturales y artificiales disponibles. En la región, en el cultivo de peces en jaulas, en la mayoría de los proyectos han intentado el cultivo de colossomas, truchas, bagre y tilapia.
A pesar de ello en estos momentos no se cuenta con un registro confiable de esta actividad en la Región, que nos permita proporcionar datos confiables de producción.
Existen aspectos sociales, políticos, legales, técnicos, geográficos, Institucionales y económicos que juegan un papel importante en la selección de un determinado sitio de cultivo.
El futuro de esta actividad esta ligado a temas tales como: Competencia con la pesca de la misma especie en el embalse, Comercialización, Apoyo Institucional, Tipo de organización, costos, disponibilidad y calidad de los Insumos.
En muchos países existen las condiciones ambientales, los planes nacionales, la infraestructura y el financiamiento para el impulso de la actividad, sin embargo, en estos momentos tal y como se están desarrollando las cosas pensamos que esta actividad puede tener más futuro a niveles productivos con medianos productores o a niveles industriales como es el caso en estos momentos de Honduras en donde se ha establecido una empresa, St. Peter Fish en el lago Yojoa con altas producciones en donde existen condiciones de áreas para el cultivo y en donde los pescadores del lago participan con una pre-cría, teniendo el apoyo financiero de la empresa.
Cultivo del camarón con carácter social
Roselena Sánchez
[email protected]
Algunas experiencias en esta última década en la camaronicultura, se destacan por el sentido social que las precede y han roto el paradigma aceptado en la industria de la no-existencia del pequeño-mediano productor: los parques acuícolas de México, el programa de desarrollo camaronero en el Sur de Brasil, los programas de repoblamiento de sistemas lagunares en el sur de Brasil y el cultivo masivo de Artemia en salinas de Grossos’Brasil.
El programa de parques acuícolas del Estado de Sonora-México, modelo de producción, donde se comparten (vía cooperativismo) instalaciones, insumos y mercado del producto; ha permitido la incorporación de las comunidades indígenas yaqui. En 1997 los parques acuícolas (un total de 4.961 ha/2.440 familias beneficiadas) generaron ingresos superiores a los US $ 15.14 millones. En 1999 la ganancia bruta se estimó en los 21 millones de US$.
En Brasil 90 % del total de productores de camarón son a pequeña-mediana escala. El Programa de Desarrollo del Cultivo de Camarones Marinos en Santa Catarina-Brasil convocado por el Gobierno del Estado de Santa Catarina, prevé la instalación de 2.500 has. de estanques camaroneros en forma sustentable durante el período 1999-2002. Los beneficiarios directos de este proyecto son los pescadores artesanales y los pequeños productores rurales del litoral.
En Brasil, el Laboratorio de Camarones Marinos de la Universidad Federal de Santa Catarina, ha ejecutado un programa de repoblación de lagunas costeras y esteros cerrados por barreras. Una evaluación de la liberación 120 millones de juveniles; indica una tasa de re-captura del 29,9 %. El programa ha propiciado importantes mejorías en la calidad de vida a miles de familias de pescadores artesanales, cuya principal fuente de trabajo es la pesca del camarón. Por su parte, el proyecto FAPEU/BMLP/CANADA pretende consolidar la producción de Artemia como recurso natural sostenible en salinas del estado R.N de Brasil para beneficio de salineros artesanales de la región. Recientemente inicio actividades una salina artesanal de unas 4 Ha, en Coqueiros (Grossos, RN), con el fin de convertirla en una planta experimental en la producción de quistes y biomasa, con lo que adiestrar en estas técnicas a los salineros artesanales.
El Proyecto «Desarrollo y Optimización de Tecnologías del Cultivo de Especies Nativas de Camarones Peneidos con Interés Social: Una propuesta para el Desarrollo Sustentable de la Camaronicultura», parte de una concepción primaria de que es posible expandir la industria a través de la incorporación del pequeño - mediano productor y que Venezuela puede tener posibilidades de competencia internacional en los mercados y al mismo tiempo cumplir con premisas de justicia social.
Las recientes estrategias de incorporación de pequeños-medianos productores en el renglón camarón (altamente competitivo), presentan un nuevo panorama de desarrollo para el cual tanto el potencial como los problemas deberán ser abordados.
Cooperativas camaroneras: un enfoque del desarrollo Nicaragua 2001
Agnes Saborio
[email protected]
Aunque Nicaragua posee el mayor potencial para éste cultivo, es hasta la década de los 90 que inicia la actividad con nueve cooperativas. Desde esa fecha la actividad ha pasado a ser una actividad económica importante generando cerca de US$30 millones de dólares. La mitad del área en producción se encuentra en manos del pequeño productor, significando su aporte el 20% de la producción total. El pequeño productor se encuentra asociado en cooperativas, existiendo alrededor de 151. Las cooperativas se agrupan en cuatro Uniones y éstas afiliadas a una Federación Nacional de Pescadores.
El 90% de la actividad camaronera está ubicada a orillas del Estero Real, municipios de alto crecimiento poblacional (4.4%), alto tasa de desempleo y 37% de la población catalogada como de pobreza extrema.
Los sistemas de producción han ido tecnificándose a través de los años, sin embargo, después del Mitch por falta de recursos financieros se muestra una evolución más lenta. El tamaño promedio de una granja es de 42 Hectáreas y la gran mayoría consta de un estanque (82%), abasteciéndose un 100% de larva silvestre.
El sistema artesanal representó el 12% de la producción nacional, siendo éste sistema exclusivo de las cooperativas. El sistema Extensivo, tuvo rendimientos alrededor de 700 libras por hectáreas y 19 representó el 28% de la producción del 2000, de éstos 20% son de la industria y 8% de las cooperativas. Por último, el sistema semi intensivo representó alrededor del 60% de la producción, y de ellas solo el 8% aportó el sector cooperativo.
Los mayores problemas que enfrentan este sector son de orden financiero, ya que no tienen acceso a la banca convencional, lo que hace que se trabaje con créditos facilitados por intermediarios a corto plazo.
La acuicultura rural de pequeña escala en Colombia
Gustavo Salazar Ariza
[email protected]
La acuicultura rural de pequeña escala en Colombia se inicia a partir de la década de los años 60 a través del apoyo inicial dado por la FAO y se comenzó con el cultivo de especies exóticas (carpas, tilapias, trucha), que disponían de una tecnología desarrollada en otros países. El gobierno nacional emprendió programas de apoyo y se continuó con la cooperación internacional de la FAO, AID, JICA, BID y CIID entre otros, que financiaron infraestructura (Estaciones Piscícolas), programas de desarrollo y capacitación de técnicos Colombianos.
El desarrollo de la actividad ha sido creciente, influenciado por la disminución en las capturas de peces del medio natural, los programas de capacitación y fomento, apoyados por diferentes organismos estatales y privados (universidades) y la rentabilidad de la actividad.
Dado su auge, muchas entidades públicas y privadas se involucraron a su desarrollo, siendo importante la participación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, INDERENA, INPA, INCORA, SENA, INAT, DNP, COLCIENCIAS, PLANTE, Ministerio del Medio Ambiente, CAR’s, Red de Solidaridad, Federación Nacional de Cafeteros, Gobernaciones, Municipios y Universidades entre otros y la disponibilidad de recursos naturales (aguas y suelos aptos), diversidad de climas, condiciones ambientales favorables, especies disponibles, tecnología y mucha población rural.
Actualmente este tipo de acuicultura continua su crecimiento con el empleo de especies exóticas y nativas como Cachamas, Tilapias, Trucha, Yamú (Brycón) y Bocachico y Coporo (Prochilodus), policultivos, cultivo en jaulas, repoblamiento de cuerpos de agua de uso público y empleo de mayor tecnología, con una fuerte tendencia hacia la seguridad alimentaria y la acuicultura comercial de pequeña escala, que contribuyen al alivio de la pobreza.
En los últimos años se ha observado un alto incremento de la ARPE tipo II, en razón a que se ha constituido en una buena oportunidad, por el mercado y la rentabilidad, en comparación a otro tipo de explotaciones agropecuarias, además algunas grandes empresas han cerrado sus instalaciones, por lo que el mayor crecimiento que se ha observado últimamente es el de la ARPE tipo I y II y la mayoría de solicitudes de capacitación y asistencia técnica que tienen las entidades, son de acuicultura.
Caracterización de la acuacultura rural en México
Juan Antonio Pérez Hernández
[email protected]
La Acuacultura Rural en México es una actividad que se ha incorporado en los sectores productivos primarios como una alternativa de desarrollo rural complementaria a sus actividades tradicionales agrícolas habiendo iniciado su desarrollo a partir de la década de los años setentas principalmente en el centro del país, sin embargo, es hasta 1994 cuando el gobierno federal integra dentro de sus políticas y acciones el Programa Nacional de Acuacultura Rural, el cual tiene por objeto contribuir a mejorar la dieta de los productores rurales con mayor grado de marginación a través del fomento, capacitación y asistencia técnica dirigida a pequeñas unidades de producción que se sustentan en el autoconsumo y la venta de los productos excedentes, lo cual contribuye en el mejoramiento de su economía, el arraigo a sus comunidades de origen y el aprovechamiento integral de sus recursos naturales.
Actualmente, México ha desarrollado la actividad acuícola rural en muy diversas modalidades, destacando el manejo de pequeños cuerpos de agua permanentes y de temporal; estanquería rústica y de concreto, así como la utilización de jaulas flotantes en embalses mayores. La visión la acuacultura rural queda incluida dentro del desarrollo rural como una acción gubernamental prioritaria para combatir la pobreza extrema en un marco de federalización de recursos y funciones, que faciliten el desarrollo regional y comunitario con una óptica de integralidad en el aprovechamiento de los recursos naturales.
Producción acuícola en Costa Rica
Álvaro Otavola Fallas
[email protected]
En la actualidad la acuicultura en Costa Rica esta casi totalmente dominada por la acuicultura de tipo continental de agua dulce, con énfasis en el cultivo de tilapia y trucha. Para el año 2001 de tilapia se produjeron 8,500 toneladas destinadas tanto a mercado interno como internacional. Para este mismo año la producción de trucha fue de 210 toneladas para el mercado interno.
En lo referente a cultivos en aguas salobres es de importancia el cultivo de camarón del género litopaneaus alcanzando una producción de 1800 toneladas el 2001. También se cultiva el langostino gigante de Malasia a escala muy pequeña con producciones de alrededor de 10 toneladas por año.
El número de productores acuícolas se ha venido incrementando de manera significativa, presentándose a escala nacional 968 productores acuícolas en el año 2001, de los cuales un 75.5% son productores de tilapia, un 19.1% productores de trucha, un 8.06% de camarón y un 0.31% que corresponde a cultivo de langostino (Macrobrachium rosenbergii).
La producción nacional acuícola para el 2001 se origina de un gran total de 1522.2 hectáreas de las cuales 1,400 hectáreas corresponden a cultivo de camarón, 110 hectáreas a cultivo de tilapia, 5.2 hectáreas a cultivo de trucha y 7 hectáreas a cultivo de langostino.
Dentro del concepto de acuicultura rural tipo II se tiene un total de 675 productores cuya producción es de 1835 toneladas por año presentándose dos provincias como son Alajuela y Limón que son las que muestran un mayor crecimiento a nivel acuícola con 435 y 114 productores respectivamente.
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21 DE MAYO |
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Hs. |
Agenda |
Propósitos |
Desarrollo - consignas - técnicas |
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09:30 |
Tarea 1: |
Presentar los objetivos de la reunión de trabajo, del encuadre metodológico y técnico. Cronograma y horarios de la reunión. |
Se definen los objetivos de esta reunión: |
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09:30 |
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Esta reunión además de compartir el estado del arte y su
ubicación contextual, es un llamado al uso de la imaginación
para el desarrollo y potenciación de esta actividad. ¿Cómo
transformar este «nodo de trabajo», en un grupo de innovación,
¿cómo transformarlo en lo que tradicionalmente se llama «punta
de lanza»? O el pasaje de un grupo Ad Hoc a una «minoría
activa», en el sentido de que sea capaz de influir con propuestas
novedosas en un campo determinado. |
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Tarea 2: |
Facilitar la presentación de los participantes e integración de los mismos. |
Técnica de Presentación: 2-4-8 |
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Tarea 3: |
Identificar y socializar las expectativas de los participantes y organizadores en relación a la reunión. |
1) Eligen a un representante del grupo, quién será el relator. Cada uno grupo deberá contestar las siguientes preguntas: (no es necesario un consenso) 2) Los grupos se reúnen en plenario y el relator expresa las conclusiones del grupo. 3) Los grupos se reúnen nuevamente y formulan dos preguntas a los organizadores y coordinadores de la reunión. Estas deberán estar relacionadas con la reunión 4) Los grupos se reúnen en plenario y formulan sus preguntas. Los coordinadores responden. (Parte 2 de este apéndice) Las expectativas tienen tres tipos de respuestas según su verificación: 1) de comprobación inmediata; 2) aquellas cuyas respuestas son comprobables en el marco de la reunión y 3) aquellas de largo plazo.(incertidumbre) Las expectativas se escriben en un papelografo. |
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14:30 |
Tarea 4: |
Socializar los aspectos más sobresalientes de cada uno de los trabajos. |
Técnica: Exposición y apoyo de material audiovisual |
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Tarea 5: |
Evaluar la reunión con el fin realizar los ajustes pertinentes. |
Se realizará una evaluación cualitativa. Técnica: ¿dónde me ubico? En el centro de una hoja de papel afiche el coordinador dibuja un círculo y marca los límites de la hoja. Se solicita a cada participante que dibuje en la hoja un símbolo con el cual se identifica y que debe ubicar a una distancia entre el centro y los bordes de la hoja. Esta distancia es «subjetiva» y es la evaluación de la tarea del día. Cada participante no debe olvidar el símbolo, que dibujará en los días sucesivos. Al finalizar el taller se hacen los comentarios asociados con el dibujo. |
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22 de mayo |
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09:00 |
Tarea 6: |
Intercambio entre los participantes de sus impresiones, comentarios e interrogantes sobre los trabajos del día anterior |
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09:30 |
Tarea 7: |
Visualizar las metas en Acuicultura rural para los próximos 5 años. |
Técnica: |
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Tarea 8: |
Identificar las |
Técnica: Análisis FODA. |
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Tarea 9: |
Desarrollar una matriz de actividades a partir del análisis FODA, que permita el logro de la metas a cinco años. |
Técnica: Matriz de actividades |
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12:00 |
Almuerzo y receso |
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14:00 |
Identificación de recursos |
Identificar los recursos necesarios a partir de las estrategias señaladas. |
Tiempo: 50’ Orientada a la identificación de recursos |
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14:30 |
Continuación del desarrollo de la matriz de actividades prioritarias |
Sintetizar la matriz de actividades, identificando las prioritarias. |
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17:45 |
Evaluación de la Jornada de trabajo |
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23 de mayo |
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08:00 |
Gira de trabajo, según agenda. |
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24 de Mayo |
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09:00 |
Mecanismos de comunicación |
Analizar la Red de la ARPE y otras que se ocupan del tema en A:L |
Técnica: Matriz según función |
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09:00 |
Preparación y aprobación del Informe de la Reunión. |
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17:00 |
Cierre y evaluación de la reunión |
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1. Cómo poner en practica las acciones propuestas (post. al evento) y como identificar mecanismos para hacerlo
2. Es posible que FAO contribuya a ubicar fondos para proyectos conjuntos.
3. Qué planes existen para América Latina y el Caribe por parte de la FAO para el desarrollo de la acuicultura rural. Cómo seguirá operando la red.
4. Qué esperan los organizadores de nuestra participación en el taller
5. Qué mecanismos tiene la FAO para contribuir en el desarrollo de la acuicultura a pequeña escala
6. Por qué no se ha podido lograr cumplir todos los objetivos propuestos en reuniones anteriores sobre la acuicultura a pequeña escala?
· Conocer experiencias exitosas para abordaje de la comunidad (a través de transferencia y conocimientos).
· Como se presentan nuevas especies y sistemas de cultivo en acuicultura rural.
· Identificar a personas que aporten información a la Red ARPE
· Actualización.
· Conocer las experiencias y procesos, para identificar y alcanzar la acuicultura rural sostenible.
· Ideas para realizar una acuicultura sostenible.
· Proponer/integrar comunicación.
· Conocer acuicultura de hoy y proyectos futuros.
· Decisión política - compromisos - recursos.
· Propuestas concretas para la acción.
· Intercambio de experiencias.
· Evaluar el trabajo anterior y fortalecer el que se viene dando; caso de la red ARPE y su página Web.
· Plantear estrategias o mecanismos para el tratamiento de la problemática de la acuicultura rural.
· Consecuencia con los compromisos que se asuman.
· Conocer herramientas de aplicación práctica.
· Qué podemos esperar de organismos internacionales, gubernamentales no gubernamentales, universidades.
· No está el actor principal: el productor rural.
· Cómo impulsar el cambio en las políticas y programas.
· Integración de la acuicultura a pequeña escala en la región en materia
· Integración de la cadena agroalimentaria.
· Participación de las universidades en las acciones de la acuicultura rural.
· Estructuras sujetas a cambios políticos.
· Estrategias nuevas e imaginación en los programas y políticas del desarrollo rural.
· Alianzas estratégicas con los diferentes sectores de la producción.
· Seguimiento a los proyectos productivos.
· Consolidación y crecimiento de la red informática.
· Cómo combatir la pobreza.
· Intercambio de información inter-regional
· Identificar lo que los países necesitan (perspectiva Copescal)
· Recibir información, sobretodo, con nuevas tecnologías y nuevas especies que entran a la ARPE
· Ideas para realizar una acuicultura sostenible
· Identificar personas que puedan aportar algo a la red ARPE
· Conocer experiencias positivas de la ARPE con carácter social
· Actualización del tema de acuicultura rural en América Latina
· Conocer el estado del arte de la ARPE
· Descubrir algunos lineamientos para la ARPE del nuevo milenio
· Lograr introducir los temas de comunicación e información en la ARPE
(Sueños en el mediano plazo - cinco años)
· Mayor definición del rol del acuicultor profesional
· Acuicultor organizado
· Armonía con el medio ambiente
· En equilibrio con el medio ambiente
· Finca con estanques
· Acuicultura en constante crecimiento y ordenado
· Mercados seguros
· Desarrollo de la acuicultura en jaula
· Independencia del sistema financiero
· Mayor coordinación interinstitucional
· Acceso a los mercados
· Ingresos suficientes
· Herramientas de comunicación incorporadas al y para el desarrollo
· Mayor aprovechamiento de cuerpos de agua
· Mayor consumo productos derivados de la acuicultura en el sector rural
· Conexión horizontal y vertical de los distintos actores de la acuicultura
· Acuicultores artesanales organizados
· Países de la región que tengan un plan estratégico
· Mayor certeza jurídica
· Uso de mayor tecnología
· No creamos que la acuicultura soluciona todos los casos
· Enfoque ecosistémico rentable (beneficio - costo)
· Seguimiento y evaluación continua
· Formas de resolver el aprovechamiento de los cuerpos de agua (integral)
· Disminución de riesgos
· Producción acuicultura auto-sustentable en comunidades rurales
· Acuicultores produciendo para los más pobres de las periferias urbanas (peri-urbanas)
· Cooperación intra y extra regional
· Productores preparados técnicamente
· Comunidades mejoradas
· Encontrar maneras de «casos exitosos»
· Mayor información estadística
· Real autonomía
· Que los acuicultores de mi país (Honduras), sean una prioridad en los programas de gobierno para la seguridad alimentaria
· Que las políticas gubernamentales continúen apoyando el desarrollo de la acuicultura.
1. Continuar apoyando la actividad desde los diferentes «entes»; con una mayor coordinación intra-regional, siendo pro-activos en la medida de las posibilidades.
2. Lograr el desarrollo sostenible de la acuicultura rural aplicando los conceptos de la convención del medio ambiente, equidad y rentabilidad financiera.
Nos comprometemos a participar en todas las acciones que se lleven a cabo para difundir los resultados de esta reunión.
Profundizar sobre el enfoque integral de la ARPE como parte del desarrollo rural sostenible (DRS)
Estamos a favor de encontrar nuevas e innovadoras formas de apoyo que fomenten la ARPE
3. Se establece el compromiso de impulsar, gestionar y promover la acuicultura rural para combatir la pobreza extrema y contribuir a la seguridad alimentaria; esto a través de la voluntad de los participantes, quienes deben hacer fluir e intercambiar información, conocimientos, experiencia y especies de cultivo; de igual manera los participantes se comprometen a promover reuniones que fortalezcan el desarrollo regional de la actividad acuícola rural.
GRUPOS DE TRABAJO
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GRUPO 1: FORTALEZAS Álvaro Otárola |
GRUPO 2: OPORTUNIDADES Verónica Navascues |
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GRUPO 3: DEBILIDADES Eloisa Espinosa |
GRUPO 4: AMENAZAS Juan Antonio Palma |
GRUPO 1: FORTALEZAS
GRUPO 2: OPORTUNIDADES
GRUPO 3: DEBILIDADES
GRUPO 4: AMENAZAS
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Divulgación Difusión |
Investigación Planificación |
Enfoque Participativo |
Estrategia y Recursos |
Capacitación y Extensión |
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Mantener una comunicación interactiva que permita divulgar las actividades sobre el tema (ARPE) |
Realizar investigación, monitoreo y seguimiento de la actividad a fin de reducir los riesgos en la toma de decisión y elaboración de normas |
Fortalecimiento de la investigación con participación de todos los interesados |
Promover y difundir alianzas estratégica con los diferentes sectores que influyen en el ARPE |
Continuar los esfuerzos de capacitación, utilizando las diferentes capacidades metodológicas de difusión |
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Consolidar/mejoramiento de la red (informática) |
Elaborar indicadores éxito/fracaso para proyectos ARPEs |
Promover reunión virtual o reales en las que participen todos los actores (participación - producto) |
Identificar fuentes de recursos potenciales (red) ARPE. Universidades - privado - propaganda (nacional e internacional) |
Capacitación en línea «on-line» |
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Difundir los resultados y acuerdos de este Taller |
Identificar y difundir los proyectos exitosos así como la información (estadística) en todos los países |
Integración de la cadena agroalimentaria |
Informar sobre el papel FAO y similares (competencia) |
Fortalecer la capacitación. organización, comercialización, administración |
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Difundir enfoque integral de ARPE |
Sugerir estadísticas más detalladas y oportunas |
Fortalecer las organizaciones de los pequeños productores |
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Capacitación continua con enfoque al desarrollo rural |
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Optimizar la red ARPE aportando los trabajos y noticias |
Crear/inventar métodos alternativos para disponer de información estadística ARPE |
Ampliar el Código de Conducta en lo concerniente a la acuicultura |
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Desarrollar nuevos métodos de extensión integral (SLA) |
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Formular directrices |
Planificar las actividades del ARPE |
Recomendar la metodología participativa en próximas reuniones |
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Ampliar actividades de extensión, comunicación |
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Formular la red ARPE |
Elaborar una propuesta de armonización del marco jurídico para la acuicultura |
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Influenciar el mundo académico para creación de nuevas profesiones (emprenda - gestor de desarrollo) |
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Difundir el consumo de productos derivados de la ARPE y de la acuicultura rural |
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ENTIDADES Y ORGANISMOS CON POSIBILIDADES DE APORTAR RECURSOS
Organismos internacionales
Organismos intergubernamentales
Gobiernos
ONG´s
Medios de Comunicación
Entidades empresariales
Universidades
Asociaciones de productores
Editoriales especializadas
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Red |
Difundir Taller |
Perfil Profesional |
Indicadores |
Monitoreo |
Casos de Éxito |
Cooperación Interregional |
Estadística |
Alianzas |
Extensión |
Capacitación |
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Enviar información en todos los aspectos relacionados con la acuicultura Rural en Pequeña Escala |
Contribución Salvador y México 1. divulgación de la Red 2. divulgar casos 3. registrar datos (estadística) |
2. Diseño de un nuevo Perfil Professional Luis Chiodo, Argentina |
Transmitir los Indicadores utilizados en el Proyecto sobre Acuicultura
de la AID, Panamá y México |
Monitoreo y Evaluación- identificar los mecanismos de monitoreo, evaluación de los países e incorporar la acuicultura rural. |
FAO - rescatar experiencias Red de Universidades |
FAO (Naca - ICLARM) OLDEPESCA OSPESCA |
Detectar el estado del Arte FAO Participantes |
Difundir el tipo y condiciones de alianzas estratégicas que están funcionando México/Panamá |
FAO (RLC) |
Capacitación integral en línea (Red) |
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Creación de estándares (definición de actividades y temas) y de enlaces con la red ARPE. FAO |
Difusión (FAO) difundir resultados Participantes Universidades |
Nuevo Perfil Profesional |
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México divulgará los Términos de Referencia del Estudio de Evaluación Externa y posteriormente |
Chiodo: Incluir fotos de proyectos exitosos en la Red |
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Entes Gubernamentales? |
Convenio de intercambio de especie |
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Capacitación on-line |
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1. Difundiendo la Red Enviando información Hacer «link» con la Red FAO regional y otras redes |
Los miembros del Grupo 1 se comprometen a difundir entre los pequeños productores |
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Identificar, documentar y difundir los casos de éxito que existen en México en materia de ARPE |
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Establecer proyectos conjuntos |
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Compartir manuales de capacitación a través de la Red |
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OSPESCA dentro de la Red |
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Redes Universidades |
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Agnes - Nicaragua |
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Divulgación Difusión |
Investigación Planificación |
Enfoque Participativo |
Estrategia y Recursos |
Capacitación y Extensión |
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RED |
Indicadores |
Participación todos actores |
Alianzas estratégicas |
Extensión «nueva» |
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Difundir Taller |
Monitoreo/evaluación |
Cadenas agroalimentarias |
Coordinación Nacional, Regional, Interregional |
Capacitación integral en línea (RED) |
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Nuevo Perfil Profesional |
Casos éxito |
Productores organizados |
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Información FAO, otros organismos |
Mejor estadísticas |
SLA (medios de vida sostenible) |
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Marco jurídico uniforme |
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Aspectos |
I |
II |
III |
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Objetivo |
Implícitos |
Explícitos |
Escritos |
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Coordinación |
Afectivo |
Según tarea |
Funcional |
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División de trabajo |
Solidario Cooperativo |
Por tarea |
Rol y Función |
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Reglas |
Implícitos Afectivas |
Explícitos |
Escritos |
Sobre esta matriz el grupo trabajó en la Organización de la Red ARPE, en sus dos aspectos:
a) Identificación del grupo para la formulación del proyecto de financiamiento
b) Directorio de la Red ARPE
Manuel Martínez Espinosa (FAO, Roma)
Aliro Borquez (Temuco, Chile)
Agnes Saborio (Nicaragua)
Roselena Sanchez (Venezuela)
Juán Antonio Pérez (México)
Luis Chiodo (Argentina)
Vielka Morales (Panamá)
Gustavo Salazar (Colombia)
