Laminaria japonica |
Invernadero para germinación de esporas |
Cortinas de plántulas en un tanque de crianza |
Plántulas jóvenes fijadas a substratos (cuerdas de fibra de palma) |
Granjeros manejando las laminarias cultivadas |
Método de procesamiento por secado al sol |
Clave: 1. cuerda principal; 2. boya; 3. cuerda de anclaje; 4. anclaje principal; 5. cuerda de conexión; 6. cuerda de cultivo con laminaria; 7. peso.
El cultivo vertical hace buen uso del espacio acuático y es un procedimiento simple, fácilmente manejado. El espaciamiento entre las cuerdas de laminaria permite a las corrientes pasar a través de ellas, estimulando así el crecimiento de los esporofitos. En la medida que las plantas cuelgan hacia abajo desde las cuerdas, se sombrean unas a otras del exceso de exposición a la luz del sol. Sin embargo, debido a que la iluminación decrece con la profundidad del agua, las plantas en los extremos inferiores de las cuerdas pueden no lograr suficiente luz para satisfacer sus requerimientos y lograr un buen crecimiento. Esta es una desventaja de este sistema y los cultivadores la contrarrestan invirtiendo periódicamente las cuerdas.
Sistema de engorde de laminaria usado en Japón.
|
ENFERMEDAD | AGENTE | TIPO | SINDROME | MEDIDAS |
Enfermedades de Malformación | Macrococcus spp. (y otras bacterias anaeróbicas saprofitas reductoras de sulfato; también envenenamiento por taninos, debido al tratamiento inadecuado de las cuerdas de palma usadas como materiales para substrato) | Bacteria | Enfermedad de la metamorfosis del gametofito: crecimiento muy lento del gametofito; engrosamiento de la pared celular; degeneración del cloroplasto con cambio de color del pigmento a un amarillento; contracción vacuolar con encogimiento del protoplasma celular; en casos serios, ocurre lipofanerosis (los cloroplastos y el protoplasma forman gotitas transparentes u oscuras en el centro de la célula) Muerte del huevo: el huevo se encoge dentro del oogonio y es incapaz de salir y fijarse al labio del oogonio en preparación para la fertilización; en la medida que la enfermedad avanza, el huevo se contrae aún más y gradualmente muere; algunos huevos pueden extruir pero, debido a la pérdida pronunciada de vigor, no logran fijarse y se caen del labio apical del oogonio Putrefacción y malformación de las plántulas: una o un grupo de células se dilatan anormalmente a tres-seis veces más grandes que lo normal; las células agrandadas se dividen anormalmente, originando una disposición de células muy desordenadas y plántulas deformadas; las plántulas malformadas con forma de uva pueden estar compuestas por unas pocas hasta unos cientos de células; la deformación es irreversible; las plántulas infectadas son incapaces de recuperar su forma normal y gradualmente mueren |
Evitar el uso de laminarias reproductoras que estén enfermas o sobre maduras; recolectar los reproductores antes que la temperatura suba por sobre 21 °C; evitar dañar los reproductores y mejorar el transporte y los procedimientos de manipulación; esterilizar el sistema de circulación de agua del invernadero con polvo blanqueador antes de proceder con la recolección de esporas; separar el sistema de cultivo de esporofitos maduros del sistema de cultivo de plántulas; remover las porciones descompuestas de las láminas de los reproductores usados con el propósito de recolectar esporas; limpiar todos los substratos y tanques de cultivo de plántulas; cambiar toda el agua de mar del sistema del invernadero; invertir el flujo y purgar los tanques de filtración; bajar la temperatura del agua circulante <10 °C; reducir la densidad de siembra |
Enfermedad del desprendimiento de las plántulas | Pseudomonas spp. (y excesiva iluminación) | Bacteria | Las plántulas se desprenden de las cuerdas de cultivo; los estipes se ponen blandos y se destiñen; los discos de fijación se ponen duros, quebradizos y se debilitan; crecimiento anormal de los rizoides del disco de fijación desde los lados del estipe; putrefacción del estipe y puntas de la lámina | Reducir la iluminación excesiva; tratar con antibióticos en los tanques de cultivo |
Enfermedad de la fronda retorcida | No determinada aún | Organismos tipo Micoplasma | Estipes engrosados, hinchados y huecos; frondas retorcidas o con forma espiral; discos de fijación marchitos o acortados; superficie de la fronda áspera o engrosada; las plantas desarrollan discos de fijación gruesos con poca ramificación; algunos estipes se dividen en dos partes juntando la lámina al disco; otros estipes pueden aparecer inafectados | Remover todas las plantas infectadas desde las cuerdas de cultivo en el sitio de la balsa; mejorar las condiciones ecológicas, incluyendo la reducción de la intensidad de cultivo |
Enfermedad de la putrefacción verde | Iluminación pobre | Ambiental | La parte apical de las frondas se vuelve verdosa y se pone blanda; los síntomas gradualmente se extienden a la parte más baja de las frondas; la extensión seria de la enfermedad eventualmente resulta en decaimiento y muerte de la planta entera | Levantar las cuerdas de cultivo; invertir periódicamente las cuerdas de cultivo |
Enfermedad de la putrefacción blanca | Iluminación excesiva e insuficientes nutrientes | Ambiental | Las láminas se descoloran desde café a amarillento y finalmente a blanco; la enfermedad se extiende desde la parte apical a la parte más baja; eventualmente la fronda completa se descompone y cae desde la cuerda de cultivo | Aplicar fertilizantes basados en nitrógeno sobre el área del cultivo marino; bajar las cuerdas de cultivo para disminuir la iluminación |
Enfermedad de la ampolla | Dilución del agua de mar por agua dulce después de fuertes precipitaciones; especialmente frecuente en bahías de poca profundidad | Ambiental | Se forman ampollas sobre las frondas, seguido por la descomposición | Bajar las cuerdas de cultivo por debajo de la masa de agua dulce (que tiende a estar cerca de la superficie) |
Enfermedad de la lámina retorcida | Iluminación excesiva | Ambiental | Típicamente afecta a los esporofitos jóvenes y robustos durante las etapas media a tardía de la engorda; las láminas muestran considerables retorcimientos y los bordes desarrollan circunvoluciones o arrugas y son crujientes y duros; en casos serios, las frondas retorcidas desarrollan vueltas como espirales, acompañado de considerable pérdida del color y putrefacción y desintegración a lo largo de los bordes y puntas | Reducir la intensidad de la luz ajustando la altura de las cuerdas de cultivo |
Enfermedad de las plántulas por marea roja | Contaminación /mareas rojas | Se pensaba que era ambiental pero podría estar implicado un patógeno no identificado | Pérdida de pigmentación del cloroplasto; el plasma celular se encoge; la organización celular en los tejidos se desordena; las plántulas se vuelven amarillo verdoso y mueren rápidamente | Limpiar inmediatamente las esteras de fijación de las plántulas; cambiar completamente el suministro de agua de mar e invertir el flujo y purgar los tanques de filtración |
Bureau of Fisheries, China. 2000. China Fisheries Statistical Compilation (1994-1998). Bureau of Fisheries, Ministry of Agriculture. China Ocean Press, Beijing, China. 182 pp. |
Ivin, V.V. 1999. Present situation, problems and perspective in Japanese Kelp cultivation in Russia. Presented at the International Symposium "Earth - Water - Humans", Kanazawa, Japan, 30 May-1 June, 1999. |
Jia, J. & Chen, J. 2001. Sea Farming and Sea Ranching in China. FAO Fisheries Technical Paper No. 418. FAO, Rome, Italy. 71 pp. |
McHugh, D.J. 2003. A guide to the seaweed industry. FAO Fisheries Technical Paper No. 441. FAO, Rome, Italy. 105 pp. |
Miao, G., Chen, J & Cui, Y. 1984. Generation of Japanese kelp (Laminaria japonica) and its breeding of seedling. Ocean Press, Beijing, China 222 pp. |
Ohuo, M. 1986. The Resources and Cultivation of Seaweeds, Monographs on Aquaculture Science Vol. 10. Green Publishing House, Tokyo, Japan. 354 pp. (in Japanese). |
Tseng, C.K. 1955. On the cultivation of Haidai (Laminaria japonica) by summering young sporophytes at low temperature. Plant Transactions, 4(3):255-264. |
Tseng, C.K. 1963. Study on growth and development of Haidai (Laminaria japonica) transplanted at the Zhejiang coast. Proceedings on Sea Science (Qingdao Oceanography Institute), 3:102-118. |
Tseng, C.K. 1964. Kelp Farming. A New Industry. China Reconstructs, 13(3):36-38. |
Tseng, C.K. 1981. Marine Phycoculture in China. In T. Leyring (ed.), Proceedings of 10th International Seaweed Symposium, Qingdao, China, pp. 123-152. Walter de Gruyter, Berlin, Germany. |
Tseng, C.K. & Borowitzka, M. 2003. Algae culture. In J.S. Lucas & P.C. Southgate (eds.), Aquaculture: Farming Aquatic Animals and Plants, pp. 253-275. Blackwell Publishing, Oxford, England. |