دور المنظمة
إنّ الحفاظ على سلامة الأغذية عملية معقدة تبدأ في المزرعة وتنتهي لدى المستهلك. وإنّ منظمة الأغذية والزراعة هي المنظمة الدولية الوحيدة التي تشرف على جميع جوانب السلسلة وتوفّر بالتالي رؤية استثنائية وشاملة لسلامة الأغذية. وتؤدي الغذائية،الشراكة القائمة منذ أمد طويل مع منظمة الصحة العالمية إلى تعزيز هذا المنظور. ويشمل عمل منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، من خلال ولاياتهما المتكاملتين، مجموعة من القضايا لدعم سلامة الأغذية العالمية وحماية صحة المستهلك. فتشرف منظمة الصحة العالمية بوجه خاص على العلاقات القوية مع القطاع الصحي العام وتحافظ على هذه العلاقات، فيما تقوم منظمة الأغذية والزراعة عمومًا بمعالجة قضايا سلامة الأغذية على امتداد سلسلة الإنتاج الغذائي.
لمزيد من المعلومات