Системы контроля продуктов питания играют ключевую роль в улучшении общественного здравоохранения и экономического развития стран. Однако, для достижения поставленных целейони должны эфеективно и последовательно работать во всех своих составных частях. Первым шагом в обеспечении наличия систем контроля продуктов питания и их эффективной работы по всей пищевой цепочке является их оценка. 

В 2019 году ФАО совместно с ВОЗ создала уникальный инструмент оценки для мониторинга и оценки эффективности национальной системы контроля продуктов питания и выявления областей, требующих улучшения. 

Инструмент оценки системы контроля продуктов питания используется различными странами-членами. В конечном итоге он помогает странам соответствовать международно признанным стандартам безопасности продуктов питания и повышать конкурентоспособность, одновременно защищая здоровье потребителей. 

Как устроен Инструмент? 

Инструмент построен на четырех основных измерениях и включает 160 критериев оценки, разработанных для измерения «компетенций системы». Страны собирают и анализируют данные по этим критериям, все из которых являются структурными компонентами, необходимыми для хорошо функционирующей системы контроля за продуктами питания. 

Как страны могут использовать Инструмент? 

Страны могут решить, проводить ли оценку самостоятельно или при поддержке ФАО или ВОЗ. 

• Самооценки: когда правительство полностью берет на себя ответственность за проведение оценки. 

• Оценки при содействии ФАО/ВОЗ: когда ФАО/ВОЗ содействует извне осуществлению оценки посредством предоставления технической помощи и общей координации процесса. 

Процесс оценки завершается разработкой стратегического плана. Результаты оценок остаются конфиденциальными, но страны могут делиться ими с торговыми партнерами и заинтересованными сторонами в духе открытости и взаимного сотрудничества.