Plataforma FAO de los alimentos modificados genéticamente

Herramienta in línea para la identificación de calidad vinculada al origen

Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados: instrumentos para capacitadores (Download full contents of the tool)

Good Hygiene Practices along the Food Chain

Un recurso práctico para entrenadores de seguridad alimentaria de empresas pequeñas y medianas

En el desarrollo, disponible en breve

Instrumento sobre el café

ERM - FAO/OMS/ICD Curso básico de sensibilización sobre la evaluación de riesgos microbiológicos

Un nuevo instrumento para la gestión y el control de los peligros microbiológicos en los alimentos

Instrumentos para la toma de muestras

En el desarrollo, disponible en breve

Instrumentos relacionados con las frutas y hortalizas frescas:

- Base de datos sobre la calidad y la seguridad de frutas y hortalizas frescas

- Manual para capacitadores