Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	bis(2-Methyl-3-furyl) tetrasulfide
المرادف (المرادفات)	3.3'Tetrathio-bis(2-methylfuran);2-Methyl-3-furyl tetrasulfide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	bis(2-Methyl-3-furyl) tetrasulfide
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1068
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	28588-76-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3260
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	724
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	290.43
الصيغة الكيميائية	C10H10O2S4
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear yellow liquid; meaty aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; slighty soulble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Slightly soluble at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	142-147° (0.8 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.671-1.693
الثقل النوعي	1.366-1.378
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف