Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
S-Furfuryl thioformate |
المرادف (المرادفات) |
2-Furanmethanethiol formate;Furfurylthiol formate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Furfuryl thioformate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1073 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
59020-90-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3158 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11770 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
142.17 |
الصيغة الكيميائية |
C6H6O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to dark brown liquid; coffee-like odour and taste in dilutions strong sulfuraceous |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water,soluble in organic solvents, fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
80-87° (10mmHg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.539-1.549 |
الثقل النوعي |
1.213-1.223 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|