Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
S-Furfuryl thioacetate |
المرادف (المرادفات) |
Furfurylthiol acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
S-Furfuryl acetothioate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1074 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13678-68-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3162 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2250 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
156.2 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Oily liquid; burnt, roasted, alliaceous, garlic, savory, coffee-like |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water,soluble in organic solvents, fats |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
90-92° (12 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.522-1.529 |
الثقل النوعي |
1.149-1.155 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |

|
|
|
|