Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Methyl-3-, 5- or 6-(furfurylthio)pyrazine
المرادف (المرادفات)	2-Furfurylthio-5-methylpyrazine;2-Furfurylthio-6-methylpyrazine;2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Furfurythio-(3,5or6)-methylpyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1082
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	65530-53-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3189
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2287
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	206.26
الصيغة الكيميائية	C10H10ON2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow liquid
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water,soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	85-87° (10mmHg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.580-1.586
الثقل النوعي	1.138-1.148 (20°)
متطلبات أخرى	[Mixture of isomers: 70% 2,3-; 29% 2,6-; trace 2,5-]
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف