Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyl-3-thioacetoxy-4,5-dihydrofuran |
المرادف (المرادفات) |
4,5-Dihydro-2-methyl-3-furanthiol acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
S-(4,5-Dihydro-2-methyl)-3-furyl thioacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1089 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
26486-14-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3636 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
158.22 |
الصيغة الكيميائية |
C7H10O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Light yellow liquid; sulfury aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in fats; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
40-42° (0.1 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.517-1.521 |
الثقل النوعي |
1.132-1.139 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1089.gif)
|
|
|
|