Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
dl-Menthone 1,2-glycerol ketal |
المرادف (المرادفات) |
Frescolat, Type MGA Racemic |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,4-Dioxaspiro[4,5]decane-2-menthanol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
446 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
63187-91-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3808 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
228.33 |
الصيغة الكيميائية |
C13H24O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear colourless viscous liquid |
قابليّة الذوَبان |
soluble in water, olive oil <15% and almond oil 1% w/w |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
0.07 |
مَنسَب الانكسار |
1.4751 |
الثقل النوعي |
1.0308 |
متطلبات أخرى |
Congealing point < -10° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/446.gif)
|
|
|
|