Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Methylcyclohexanone |
المرادف (المرادفات) |
Tetrahydro-m-cresol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Methylcyclohexanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1103 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
591-24-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3947 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
112.17 |
الصيغة الكيميائية |
C7H12O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; camphoraceous odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
169-170° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.440-1.450 |
الثقل النوعي |
0.914-0.919 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS IR NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1103.gif)
|
|
|
|