Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Methyl-2-cyclohexen-1-one |
المرادف (المرادفات) |
3-Methyl-D2-cyclohexenone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Methylcyclohex-2-en-1-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1107 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1193-18-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3360 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11134 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
110.16 |
الصيغة الكيميائية |
C7H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear liquid; medicinal, phenolic, mild cherry odour |
قابليّة الذوَبان |
miscible in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
199-200° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.490-1.498 |
الثقل النوعي |
0.967-0.972 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|