|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Isophorone |
| المرادف (المرادفات) |
1,5,5-Trimethyl-3-oxocyclohexene;Isoacetophoron;1,3,3-Trimethylcylohexen-5-one |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3,5,5-Tetramethylcyclohex-2-en-1-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1112 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
78-59-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3553 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11918 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
138.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H14O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; peppermint-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in ether and acetone |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
213-215° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.474-1.481 |
| الثقل النوعي |
0.919-0.927 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1112.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1112.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1112.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1112.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1112.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1112.gif" width="60px;"></a><br>)